¿Cómo hacer caballa estofada con rico sabor a salsa pero sin olor a pescado?

Hoy en día, la carne de cerdo cruda cuesta 30 yuanes el kilo. A veces siento que no puedo permitirme el lujo de comer carne de cerdo estofada. Sin embargo, el precio del pescado no ha aumentado mucho. Es mejor para todos comer más pescado. Hoy también recomendamos encarecidamente un plato de caballa estofada. Hablando de caballa estofada, todos sabemos que aunque la caballa está deliciosa, tiene un fuerte olor a pescado, por lo que debemos intentar quitarle el olor a pescado de la caballa. Entonces, ¿cómo eliminar el olor a pescado de la caballa española? No te preocupes, ven y aprende nuestro método hoy para asegurarte de poder preparar caballa estofada con una rica salsa y sin olor a pescado en casa.

Paso uno: Preparar una caballa, limpiarla, quitarle las vísceras, retirar las vísceras de la cavidad abdominal del pescado, cortarla en gajos y reservar.

Paso 2: Coger una olla grande, poner en la olla la caballa cortada en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, sal comestible, vino de arroz, rodajas de jengibre, azúcar blanca, espolvorear con una cantidad adecuada cantidad de almidón de tapioca y mezclar. Mezclar bien y marinar durante 30 minutos.

Recordatorio: Es mejor marinar la caballa española antes de guisarla. Esto no solo hará que la caballa española cocida sea más deliciosa, sino que también agregará rodajas de jengibre y vino de arroz para eliminar el olor a pescado de la caballa y. Haz que la caballa guisada esté más rica. La caballa española sabe mejor.

Paso 3: Marinar la caballa y preparar los condimentos: cortar las chalotas en rodajas, picar el ajo y preparar sal, glutamato monosódico y otros ingredientes. Si te gusta el chile, prepara más chiles.

Paso 4: Sacar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal, y cuando la temperatura esté entre un 50% y un 60% de temperatura, poner en la olla la caballa marinada y sofreír lentamente a fuego medio hasta que La superficie de la caballa está dorada.

Recordatorio: A la hora de freír la caballa hay que controlar el fuego y no freír la caballa. Al marinar la caballa añadir una cantidad adecuada de almidón de tapioca para que la caballa frita quede crujiente por fuera. y crujiente por dentro.

Paso 5: Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal, cocine a fuego lento, agregue unos trozos de azúcar de roca, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, sofría el azúcar de roca y la pasta de frijoles. Luego agregue la cantidad adecuada de cebolla y ajo, sofría la caballa frita, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo después de sofreír y hierva el jugo. Una vez frito el azúcar, se le añade una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto y se completa una deliciosa caballa estofada.

Recordatorio: Debido a que la caballa está en escabeche, conviene añadir menos sal al condimentarla al final.

¿Cómo es? ¿La caballa española es fácil de tratar? A continuación resumimos los métodos y técnicas de la caballa estofada: antes de hacer caballa estofada, lo mejor es marinarla primero, para que no solo mejore el sabor de la caballa, sino que también elimine el olor a pescado de la caballa.

Además, ¿cómo conseguir que la caballa española tenga un fuerte sabor a salsa? Cuando estofada caballa española, puedes agregar pasta de frijoles Pixian y usar pasta de frijoles Pixian en lugar de salsa de soja o salsa de soja ligera. La salsa de caballa estofada es rica en sabor y súper deliciosa.