Además de hacer fideos con col tierna, ¿para qué otras delicias se puede utilizar?
Hablando de delicias, simplemente hay demasiadas para contarlas. Puedes preparar muchas delicias diferentes con el mismo plato. Por supuesto, hay muchas formas de hacer col tierna. Sí, a mí también me gusta el repollo porque tiene un sabor muy dulce. A mí personalmente me gusta mucho, así que os cuento cómo suelo hacer el repollo.
1. Bolitas de Gambas y Plato Bebé
El antecedente de este plato son las gambas fritas con col, un plato clásico que a mí me gusta mucho comer. Esta vez usé camarones para hacerlo, que tiene sabor a camarón y es fácil de comer. Hablando de usar camarones para este platillo. Debido a que los camarones pelados a mano no se remojan, se conserva la frescura de los camarones, e incluso si se les quita la cáscara, el aceite de camarones aún se puede freír, lo que hace que los platos tengan un color rojo brillante.
Preparación: Lavar, pelar y desvenar los camarones, picar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar la col tierna en trozos. También puedes desmenuzarla con las manos. Calentar aceite en una olla, verter. en las cebollas verdes picadas y sofreír hasta que estén fragantes. (Aquí puedes usar las cabezas y la piel de los camarones para sofreír el aceite rojo y luego agregar la cebolla verde picada para que quede más fragante). Vierte los camarones y sofríe, saca las bolas de camarones que están cocidas hasta que estén están medio cocidos y agrega los tallos de col tierna picados en la olla y sofríe hasta que los tallos de vegetales estén cocidos. Agrega las hojas de vegetales y sofríe. (La ventaja de freír los tallos y las hojas por separado es que se pueden cocinar juntos. Si se fríen juntos, las hojas quedarán demasiado blandas cuando se cocinen los tallos). Después de que las verduras estén cocidas, agregue las bolas de camarones, agregue un la cantidad adecuada de sal al gusto y listo.
2. Tocino y col tierna en una olla
Haz una olla sopera con tocino y col tierna que tienes en casa, añade unas gambas frescas y brotes de bambú remojados y cocínala. La sopa se utiliza para acompañar arroz y también viene con verduras. Es nutritiva, deliciosa y fácil de hacer. Prefiero usar cazuelas para hacer guisos. El guiso tiene un sabor más rico que las ollas comunes y los guisos quedan suaves y tiernos. Para nuestra familia de cuatro generaciones, es realmente apto para todas las edades.
Método: lavar y cortar en rodajas el tocino, cortar el jengibre en rodajas, primero poner el tocino, el jengibre y la pimienta en la olla, añadir aproximadamente 1,5 litros de agua, tapar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. A fuego medio-bajo durante 10 minutos, cocina el tocino hasta que esté suave. No utilicé gas natural, sino una estufa de cerámica eléctrica, que puede mantener hermosa la apariencia de la colorida olla. Corte el repollo en tiras, lave el hongo y reserve. Remoje los brotes de bambú secos en agua, lave y reserve. Agrega la col tierna después de 10 minutos, el hongo negro y los brotes de bambú, continúa tapando, continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 20 minutos, agrega sal después de 20 minutos y cocina por unos 5 minutos, finalmente agrega los camarones frescos. cocina por 1 minuto aproximadamente, cuando los camarones estén cocidos los sacas de la olla al mismo tiempo pones una cantidad adecuada de cebollino y agregas unas gotas de aceite de sésamo y listo.
3. Col tierna con tomate
Esta es una col tierna con tomate, saludable y deliciosa. Sofreímos los tomates y la col tierna, y espolvoreamos unos guisantes. Queda muy bien. Un manjar saludable que nutre el yin e hidrata la sequedad, alivia la grasa y reduce el peso.
Preparación: Lavar las coles tiernas y los tomates, preparar los guisantes, cortar las coles tiernas en peines, cortar los tomates en trozos, calentar la sartén con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. agregue los tomates a la sartén y saltee los guisantes, agregue el azúcar y saltee, ponga el repollo en la sartén y saltee hasta que el repollo se derrumbe, agregue sal y glutamato monosódico, saltee uniformemente y sirva.