Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer cerdo al vapor en casa?

¿Cómo hacer cerdo al vapor en casa?

Hay muchas formas de cocinar carne al vapor en casa. En Jiangnan, hay muchas formas de preparar cerdo estofado con verduras encurtidas, cerdo feo, cerdo al vapor con harina de arroz, etc. La carne de taro al vapor también es muy popular ahora. Los métodos son similares. Lo principal es mezclar los ingredientes con la carne y luego cocinarlos al vapor en una vaporera. A continuación se ofrece una breve introducción al método de cocinar carne al vapor con harina. (Puedes comprar fideos con cerdo al vapor en línea, así no tendrás que hacerlos tú mismo).

Es posible que hayas comido fideos con cerdo al vapor en restaurantes. El dulce sabor definitivamente será inolvidable. Entonces, ¿puedes intentar preparar carne de cerdo al vapor en casa? Por supuesto, sigue los pasos a continuación. Su propia cocina tiene todos los materiales y utensilios de cocina necesarios. No es difícil. Empecemos a hablar.

Alimento

50 gramos de arroz o arroz glutinoso

600 gramos de panceta de cerdo (preferiblemente con piel)

30 gramos de panceta seca verduras

6 g de sal refinada

5 g de salsa de soja

2 g de octogonal

2 g de pimienta en grano

6 g de vino para cocinar

Método/Pasos

1

Primero, preparemos los ingredientes para procesar. Limpiar el wok, calentarlo, agregar el arroz y el anís estrellado, sofreír lentamente a fuego lento hasta que el arroz se ponga amarillo y esté fragante y carbonizado (pero no ennegrecido), luego saque el anís estrellado y use un procesador de alimentos, el ajo. olla o Use un rodillo para moler el arroz frito en fideos. ¿Por qué dices Arrancar? Como es demasiado fino, es polvo. Aunque se llama cerdo al vapor, no es tan bueno como la sección transversal. Eso es todo. Simplemente rompe los fideos.

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2

Luego trabajaremos la panceta de cerdo. Corte la panceta de cerdo en rodajas de una pulgada de grosor, agregue salsa de soja, vino de cocción y sal refinada y deje marinar durante media hora para asegurarse de que los ingredientes sean meticulosos.

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Tres

Luego agregue la panceta de cerdo marinada a los fideos de arroz partidos procesados ​​y revuélvalos bien para que los fideos de arroz partidos queden completamente envueltos en la panceta de cerdo.

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Cuatro

Pon en el fondo del recipiente unas verduras remojadas y secadas al sol, como si fuera cerdo estofado con encurtidos. Si no hay verduras secas, también puedes añadir verduras al vapor como patatas para aumentar el sabor de la carne al vapor. Comer un bocado de carne y verduras también está en consonancia con el principio de combinación nutricional.

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Luego, coloque cuidadosamente la panceta de cerdo envuelta en fideos de arroz partidos sobre las verduras secas. Cuando comience a cocer al vapor, introduce la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante más de media hora. Cuanto más tiempo, más fragante y cerosa quedará la carne de cerdo al vapor. Unos 30-60 minutos.

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Seis

Cocer al vapor y servir. Para una apariencia agradable, agregue lechuga verde brillante u otras guarniciones en el fondo del plato. Echa un vistazo, el cerdo al vapor que haces tú mismo no es inferior a los del restaurante, ¿verdad?

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