¿Cómo hacer huevos baby y galletas de plátano?
Harina
180 gramos
Plátano
La mitad
Huevos (de gallina)
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1
Azúcar refinada
30 gramos
Bicarbonato de sodio
Media cucharada
Sal
Un poco
Pasos
1. Derretir 30 gramos de mantequilla.
2. Plátano, raspado hasta obtener un puré con una cuchara. (También puedes triturarlo con una cuchara)
3. Rompe un huevo, agrega azúcar, sal y bicarbonato de sodio y revuelve uniformemente.
4. Tamizar la harina para hacer la masa.
Pasados los 5,30 minutos, enrollar la masa hasta formar una tortita de 2 mm de grosor y presionar con un molde. (Las sobras se amasan hasta formar una masa y se puede volver a utilizar)
6. Precalienta el horno y hornea a 160°C durante unos 13 minutos.
Consejos
Si no tienes molde, puedes utilizar un cuchillo para cortarlo en formas regulares.
Si te gusta comer galletas de mantequilla, puedes enrollarlas más finas.