Cómo hacer muslos de pollo KFC, pasos específicos
Ingredientes: 10 muslos de pollo.
Accesorios: 600 g de pan rallado, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharadas de almidón, 3 g de comino en polvo, 2 g de pimienta, 2 g de pimienta de Jamaica, 3 rodajas de jengibre, 5 g de vino de cocina.
El primer paso: descongelar completamente los muslos de pollo, luego lavarlos, luego lavar y cortar el jengibre en rodajas, ponerlos en la olla juntos, agregar agua (lo mejor es tapar los muslos de pollo), hervir, Quitar la espuma y volver a cocinar quince minutos.
Paso 2: Cocine hasta que esté cocido, luego escurra, agregue sal, vino de cocción, pimienta, comino en polvo, pimienta de Jamaica y deje marinar durante más de dos horas.
Paso 3: Pon la harina, el almidón y los huevos en un recipiente, luego agrega un poco de agua y revuelve uniformemente hasta formar una pasta.
Paso 4: Coloque las piernas de pollo marinadas en el segundo paso en el huevo líquido respectivamente y enróllelas en el huevo líquido para cubrir todas las piernas de pollo con el huevo líquido.
Paso 5: Introducir en el pan rallado los muslos de pollo envueltos en huevo líquido, sumergirlos en el pan rallado y dejar reposar un rato.
Paso 6: Calentar el wok y verter aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente, fríe las piernas de pollo en el wok hasta que estén doradas y flotando.
Paso 7: Sacar el aceite escurrido y ponerlo en un plato.