Cómo hacer sopa casera de corazón de cerdo
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 30g de semillas de loto, 30g de Pseudostellarias, 15g de carne redonda.
Método 1: Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), el ginseng heterogéneo y la carne redonda. ②Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone.
Zhu Xingou Tang Qi
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 10g de baya de goji, cantidad adecuada de aceite y sal.
Método 1: Lavar el corazón de cerdo y retirar la sangre negra. (2) Poner en la olla y agregar la baya de goji. ③Cierre la tapa. Poner en una olla arrocera con la cantidad adecuada de agua. (4) La olla arrocera se silencia automáticamente durante 2 horas.
Sopa Zhu Xin Angélica
Ingredientes: 400 g de corazón de cerdo, 10 g de angélica, 200 g de judías negras, 20 g de champiñones, 5 g de cebolletas, 5 g de ajo blanco, 5 g de jengibre.
Elaboración ① Cortar el corazón de cerdo en dos trozos, lavarlo y blanquearlo en agua caliente. ② Lavar la cebolla y el jengibre, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelarlo y lavar el ajo. ③Poner el corazón de cerdo blanqueado en 6 tazas de agua y hervir, quitar la espuma y el aceite flotante, agregar media cebolla verde, un poco de jengibre y ajo, luego agregar los frijoles negros remojados y cocinar a fuego lento durante 1 hora. ④ Hervir la raíz de angélica con 2 tazas de agua en 1 taza, luego agregar la sopa de corazón de cerdo. ⑤Por último añade los champiñones remojados y cocina a fuego medio durante media hora.
Sopa de corazón de cerdo y dátiles
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 15 g de dátiles rojos, 15 g de Poria, 5 g de Polygala, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal refinada.
Método ① Primero abre el corazón de cerdo y lávalo. ② La poria cocos, los dátiles rojos y la raíz de poligala se empaquetan en bolsas tejidas y se atan firmemente con cuerdas. ③Colocar la bolsa de tela y el corazón de cerdo en la cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de la superficie. (4) Cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Sopa Longan de Año Nuevo
Ingredientes: 250 gramos de corazón de cerdo, 30 gramos de longan, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Método 1: Cortar el corazón de cerdo, cortar la parte blanca, lavar y cortar en rodajas finas. Pelar y lavar el longan. ② Coloque las rodajas de corazón de cerdo y el longan en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y tierno, luego agregue los condimentos.