El banquete de bodas final también es una parte muy importante. ¿Cómo elegir platos deliciosos y económicos?
Aunque el menú del banquete de bodas del hotel ahora tiene un conjunto fijo, no es imposible adaptarse. A continuación, el editor de Harper's Bazaar le enseñará siete consejos que le ayudarán a elegir platos de boda que sean decentes y rentables.
Primero, tenga un presupuesto en mente y compare precios.
Por lo general, los paquetes de banquetes de bodas que brinda el hotel tendrán diferentes rangos de precios, como 2888/3688/5688/6888, etc. , los menús de cada rango de precios pueden tener dos o tres platos superpuestos. No hay duda de que cuanto mayor sea el precio, mejor será la comida. Sin embargo, todos deben actuar de acuerdo con la situación real, tener un presupuesto aproximado antes de reservar y elegir el paquete de banquete de bodas con los platos más rentables y adecuados dentro del presupuesto.
En segundo lugar, revela los ingredientes y disipa la niebla.
Una diferencia entre los paquetes de banquetes de bodas y los banquetes ordinarios es que los nombres de los platos del banquete de bodas son todos caracteres auspiciosos, como "el dragón y el fénix presentan auspiciosidad", "nos vemos tarde", "patos mandarines y Li Ying", etc. El nombre de este plato suena bonito pero confuso y no tengo idea de lo que significa. En este momento, todos deben preguntar sobre los ingredientes y las porciones detrás del nombre del plato. Generalmente, un banquete de bodas incluye pollo, pato, pescado, marisco, verduras de temporada, etc. Por lo tanto, si el pescado está estofado o al vapor, cuántas vieiras, abulones y langostas se incluyen en el caso de los mariscos, si son frescos y cuáles son las verduras de temporada, deben quedar claramente establecidos en el contrato para evitar futuras disputas.
3. Comprender los tabúes y hacer combinaciones razonables.
En general, los gustos de la mayoría de los clientes no son tabú, pero no se excluyen las circunstancias especiales. Como costumbres locales, minorías étnicas o restricciones de edad. Antes de reservar un banquete de bodas, determine la proporción de este grupo especial de personas. Si la proporción es mayor, puedes añadir o cambiar un plato por mesa. Por ejemplo, si los invitados de minorías étnicas no comen cerdo, pueden reemplazar la carne de cerdo en el menú con carne de res o agregar un plato de carne. Si es un número pequeño, si hay dos o tres padres con bebés, si es posible, hable con el hotel con antelación para aumentar la tarifa y prepare algunos platos que el bebé pueda comer, como natillas. De esta manera todos pueden comer, estos invitados no se sentirán avergonzados y les podrá dejar una buena impresión.
4. Los platos no se repiten y las formas son auspiciosas.
Aunque los paquetes de boda suelen tener más de una docena de platos, lo mejor es no repetir los ingredientes de cada plato. Repetir ingredientes hará que la gente se sienta monótona y también dará a los invitados la ilusión de que los platos son monótonos y el servicio deficiente. Los ingredientes no repetidos hacen que la gente se sienta rica y más interesante de comer. En el menú se puede ver si los ingredientes se repiten. Además, no basta con que los platos de boda sean deliciosos, también hay que diseñarlos y montarlos. Visualmente agradable a la vista, puede abrir el apetito de sus invitados y deleitarse con ellos. También puede aumentar la calidad de todo el banquete de bodas y hacer que su boda sea bien recibida. En cuanto a la forma del plato, puedes consultarlo con antelación al personal del hotel o podrás saberlo cuando pruebes el plato.
5. Servir el pescado con muchas espinas con cuidado.
El pescado es un plato principal imprescindible en el menú de tu boda, pero hay que tener cuidado con el pescado que eliges. Porque la gente que asiste a los banquetes de bodas suele charlar mientras comen, y habrá ancianos y niños. Si hay demasiadas espinas de pescado y se atascan accidentalmente, ensombrecerá tanto a los novios como a los invitados. Para prevenir problemas antes de que sucedan, a la hora de decidir el menú de boda intenta elegir pescados con menos espinas, como lubina, pez mandarín, corvina amarilla, etc. Si necesita aumentar el coste de sustitución de platos, también puede sustituirlos según el presupuesto real. No pierdas lo grande por lo pequeño.
En sexto lugar, la cantidad de comida es suficiente. Es mejor estar lleno que tener hambre.
El editor escuchó a amigos quejarse más de una vez de que la comida en el banquete de bodas no era suficiente. Había más de una docena de personas en una mesa y a cada plato le faltaba un palillo. Una vez finalizado el banquete de bodas, es realmente una mala experiencia y reducirá en gran medida la calidad de su banquete de bodas. Se recomienda que al realizar el pedido puedas aumentar la cantidad de comida de forma adecuada según la cantidad de personas en cada mesa. Puedes aumentar la porción de la comida original, o puedes agregar uno o dos platos, como postres, comida básica. u otros platos grandes. De esta forma, si ese día se añade temporalmente algún invitado o el invitado tiene buen apetito, no tendrás miedo de que te falte comida.
7. Lo más importante es que mucha gente prueba las verduras.
Algunos hoteles ofrecen degustaciones gratuitas, mientras que otros cobran una tarifa. Ya sea que haya que pagar una tarifa o no, la importancia de probar comida deliciosa es evidente.
Podemos comprobar el banquete de bodas probando los platos para comprender el sabor, la porción, el estado de higiene de cada plato en el menú seleccionado y la actitud de servicio del personal del hotel. Pero cabe destacar que antes de probar los platos, debes comentar con el hotel los tipos de platos y cómo cobrarlos si puedes probar todos los platos del menú de boda o simplemente seleccionar una parte. Además, trate de traer a tantos familiares y amigos como sea posible cuando pruebe los platos para ver si pueden satisfacer las necesidades de los diferentes invitados debido a los diferentes gustos del día de la boda. ?
Aunque ahora a nadie le falta comida, los banquetes de bodas no solo son para compartir la alegría de los recién casados, sino también un buen momento para reunirse con familiares y amigos que no se ven desde hace mucho tiempo. y recordar. Prestar atención a los platos de la boda no sólo gana el favor de sus invitados, sino también su propia dignidad. Espero que las sugerencias del editor sean útiles para todos y permitan que los invitados se deleiten con la vista el día de la boda.