Aprende estos 10 platos caseros y ya no necesitarás ir a un restaurante a comerlos, podrás hacerlos en casa
Ingredientes
Callos peludos, sangre de pato, brotes de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta en grano, pimiento rojo seco, base de olla caliente, pasta de judías
Elaboración
p>1. Lavar y cortar todos los ingredientes y reservar. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Añadir la pasta de judías y sofreír el aceite rojo. base de olla caliente y sofreír agregar una cantidad adecuada de agua.
2. Hervir Después de hervir agregar un poco de sal y esencia de pollo al gusto, agregar los brotes de soya, cocinar, sacar y servir en una fuente. en un tazón, agregue la sangre de pato y cocine por un rato, finalmente agregue los callos, cocine, retire y sirva en tazones.
Vierta en 3 tazones. En la sopa, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, el ajo picado y los granos de pimienta. , vierta una cucharada grande de aceite caliente y espolvoree con cilantro picado.
Ingredientes
Pescado ennegrecido, hervido en agua Bolsa de condimento para pescado, huevos, lechuga, champiñones enoki, piel de frijoles, brotes de soja, ajo picado, cebolla verde picada
Método
1. Limpiar el pescado negro y cortarlo en rodajas finas (puedes pedir ayuda al vendedor de pescado para que te ayude Procesamiento) Enjuagar para dos minutos para retirar la mucosa
2. Poner los filetes de pescado limpios en un bol, verter en la bolsa de pescado encurtido, añadir una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, mezclar bien y marinar durante 15 minutos. , luego agregue un huevo Mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos
3. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Vierta la bolsa de condimento y saltee. A fuego lento hasta que esté fragante, agregue tres tazones grandes de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de escurrir todos los residuos.
4 Agregue las guarniciones y cocine durante unos 2 minutos, sáquelas y póngalas en el. Fondo del bol Luego agregue los filetes de pescado uno por uno, voltéelos suavemente, cocine por aproximadamente 1 minuto y sáquelos en un bol, vierta la sopa, luego vierta la bolsa de ingredientes secos, espolvoree con lo picado. cebolla de verdeo y ajo picado, verter aceite caliente, espolvorear con cilantro y listo
400g de lomo
Acompañamientos: brotes de soja, setas de ostra, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos
1. Cortar el lomo en rodajas finas, agregar 1 clara de huevo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de almidón. Mezclar bien y luego agregar 1 cucharada de almidón. aceite de cocina y revuelva bien
2. Vierta el aceite en una olla y saltee la cebolla, el jengibre y el ajo. Agregue 1 trozo pequeño de la base de la olla caliente, 1 cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que el aceite esté rojo. producido Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir, saque los ingredientes base
3 Agregue los brotes de soja y las setas ostra, cocínelos, póngalos en el fondo de un bol y luego agregue el. rebanadas de carne y cocine hasta que cambien de color, cocine por uno o dos minutos, sáquelas y vierta la sopa en una parte del tazón
4 Espolvoree ajo picado, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y hojas verdes picadas. cebollas, calentar dos cucharadas de aceite caliente en la olla, verter los condimentos y saltear hasta que estén fragantes, ¡y finalmente agregar cilantro!
Ingredientes:
Carne de res, brotes de soja, vegetales verdes, lumbrera, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, semillas de sésamo
Condimentos:
1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de salsa de soja ligera, base de olla caliente vieja con mantequilla hecha a mano Haorenjia
Método:
1. Cortar la carne en rodajas finas , agregue el almidón del vino de cocción y la salsa de soja ligera, mezcle bien y deje marinar durante media hora
2. Hierva agua en una olla Agregue las verduras, los brotes de soja y las hojas de lumbre cuando el agua esté hirviendo hasta que hierva. cocido, sacar y poner en un bol
3. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír el rojo. Agregue dos tazones de agua, hierva el agua y cocine las rodajas de carne durante 1-2 minutos. Vierta la sopa en el tazón también.
Yo uso esta buena olla caliente de mantequilla hecha a mano. el sabor de Sichuan es tan auténtico y picante que solo necesitas agregar cebolla, jengibre y ajo, no es necesario agregar otros condimentos. Puedes preparar fácilmente una olla picante o pescado hervido en casa, para que puedas jugar fácilmente en la cocina. p>
Coloque la pasta de ají seco, el sésamo cocido, la cebolla verde y los granos de pimienta de Sichuan en 4 tazones, vierta aceite caliente para estimular el aroma y espolvoree con cilantro.
Ingredientes: pechuga de pollo, lechuga , chile en polvo, granos de pimienta, semillas de sésamo cocidas, ajo picado
Preparación:
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes, añadir un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de almidón, mezclar bien y marinar por un tiempo, luego marinar bien el pollo machacado en rodajas grandes y finas.
2. Calentar aceite en un wok, agregar rodajas de jengibre y saltear hasta que esté fragante, agregar 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofreír hasta que salga aceite rojo, verter una cantidad adecuada de agua y hervir. Blanquear unos trozos de lechuga y ponerlos en un bol.
3 Luego agrega las rodajas de pollo una a una y cocina hasta que floten Agrega 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo y vierte. la sopa y las rodajas de pollo en el bol.
Agregue el ajo picado, el chile en polvo, los granos de pimienta, las semillas de sésamo cocidas, vierta el aceite hirviendo y espolvoree con la cebolla verde picada.
Ingredientes
Abulón, pulpo, calamar, camarón y otros jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, base de olla caliente antigua de mantequilla hecha a mano marca Haorenjia.
Método
p>
1. Agrega agua a la olla, agrega el vino de cocción, el jengibre, blanquea el marisco y sácalo.
2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, añadir la base de olla caliente vieja de mantequilla artesanal marca Haorenjia, sofreír a fuego lento, añadir agua y llevar a ebullición.
3. Disponer los mariscos de manera uniforme en la olla, verter la base de sopa caliente y llevar a ebullición nuevamente.
Ingredientes:
300g de callos, medio trozo de fiambre, 200g de sangre de pato, 200g de calamares, 100g de tripa grasa, 100g de fideos anchos, cantidad adecuada de brotes de soja, lechuga Cantidad adecuada de hongo, 10 gramos de chile seco, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 10 gramos de fideos con chile, un poco de cebolla verde picada, jengibre picado y ajo picado.
Preparación:
1 Preparar todos los ingredientes, lavarlos, trocearlos y reservar.
2. Hervir agua en una olla, escaldar las verduras, sacarlas y ponerlas en el fondo de un bol para su uso posterior.
3. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír 2 cucharadas de cebolla y jengibre, 2 cucharadas de base de olla caliente de pasta de frijoles, sofreír la base de olla caliente hasta que esté fragante, verter en un recipiente adecuado. cantidad de agua, hervir 2 cucharadas de vino de cocción, añadir la fiambre, los callos de sangre de pato. Poner en la olla los calamares y las tripas gordas y cocinarlos uno a uno, luego ponerlos en el bol de verduras.
4. Agregue 2 cucharadas de esencia de pollo al caldo de sopa para realzar el sabor. Después de hervir, viértalo en un tazón, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el chile en polvo y el ajo picado en la superficie. luego vierte aceite caliente encima.
Materiales: setas variadas (setas de mar, setas enoki, etc.), brotes de soja, pimientos de mijo
Condimentos: pasta de judías, anís estrellado, pimienta, rodajas de jengibre, azúcar blanca
Métodos específicos:
1. Lavar todo tipo de champiñones y cortarlos en gajos
2. Calentar la cacerola de aceite, sofreír el anís estrellado, el mijo, la pimienta de Sichuan. granos de pimienta y rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles y saltee hasta que aparezca aceite rojo
3. Agregue media cucharada de azúcar blanca y saltee uniformemente, vierta en dos tazones de agua hervida, Ponga a fuego alto y deje hervir
4. Agregue varios champiñones y cocine. Agregue los brotes de soja después de 10 minutos.
5. Revuelva uniformemente y cocine por unos 5 minutos.
Ingredientes: carne de res, champiñones enoki
Ingredientes: cebolla, jengibre y ajo, cilantro, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, fideos con chile
Condimentos: pasta de frijoles, salsa de soja ligera , vinagre maduro, azúcar blanca
Pasos:
1. Cortar en jengibre rallado, no es necesario descongelar el ajo picado, la cebolla verde picada y los rollitos de ternera grasos. champiñones directamente en los rollitos de carne grasosos
2. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre rallado y fríalo, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y revuelva. Saltee hasta que esté fragante, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles y sofreír aceite rojo, añadir 3 tazones de agua, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y llevar a ebullición
3 Añadir los rollitos de ternera grasos, cocinar y retire y espolvoree la cebolla verde picada, el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y el cilantro.
4. Calienta el aceite en una olla. Cuando el aceite comience a humear, vierte el aceite caliente sobre las verduras inmediatamente. sonido chisporroteante y olor muy fragante
p>Ingredientes: tres kilogramos de intestinos grasos (solo alrededor de un kilogramo después de la contracción), un trozo de sangre de pato, un pequeño trozo de base de olla caliente, un poco más de ajo, y una cantidad adecuada de trece especias
1. Sal para los intestinos grasos Lave el almidón y el vinagre blanco unas siete u ocho veces (una comida deliciosa definitivamente requiere esfuerzo. Después del lavado, póngalo en una olla y blanquee). Sácalo en agua, luego ponlo en la olla y echa unas rodajas de jengibre. Agrega el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan, agrega agua y cocina (unos 50 minutos) se puede pinchar con palillos. cortar en trozos pequeños para su uso posterior
2. Cortar la sangre de pato en rodajas gruesas, picar el ajo, picar los chiles secos, preparar la base de la olla caliente, calentar el aceite en la olla Cuando comience a hervir el aceite Para ahumar, ponga a fuego lento y saltee hasta que esté fragante. Vierta una cucharada de pasta de frijoles, agregue los granos de pimienta de la base caliente, luego suba el fuego y saltee hasta que esté fragante. media cucharada de sal, una cantidad adecuada de trece especias y una cantidad adecuada de pimienta, media cucharada de esencia de pollo
3. Después de hervir, verter la sangre de pato en el intestino graso y cocinar. unos dos minutos Retirar de la olla y poner en un plato, calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla espolvorear una pizca del ajo restante sobre el intestino graso, cuando el aceite esté caliente y humeante, verter. lo ponemos sobre la salchicha tres veces, y finalmente espolvoreamos una cantidad adecuada de cebolla verde picada, y ya está listo para comer
10 deliciosos platos caseros, fáciles de hacer y deliciosos, tanto para adultos como para niños apresurarse a comer Come
10 tipos de mezclas picantes caseras, fáciles de hacer, deliciosas, incluso un principiante puede usarlas fácilmente
No cocines ni comas arroz sobrante, enseña 10 tipos de arroz frito casero Cómo hacer leche de soja, sencilla y deliciosa
10 formas de hacer leche de soja para el desayuno, fragante, suave y deliciosa, para que puedas beber leche de soja todos los días sin repetir it
Te enseño 10 tipos de xiaolongbao casero La receta, la carne es tierna, jugosa y satisfactoria, la piel es fina y el relleno súper delicioso
No lo sé ¿Qué desayunar? Te enseño a hacer 10 burritos caseros, que quedan suaves y riquísimos