Olla caliente de pescado de Anhui

La ruta turística de Leshan adecuada para comer pertenece a la plaza Haitang, frente al Buda gigante de Leshan y las calles circundantes del condado. Casi todos los bocadillos famosos de Leshan se pueden encontrar en esta calle. Desde el Gran Buda puedes caminar dos o tres cuadras. Y debido a que no está lejos del lugar escénico, es muy conveniente y rápido caminar hasta allí.

Se puede decir que Haitang Square y su County Street son una calle de bocadillos local en Leshan, que reúne la mayoría de los bocadillos famosos de Leshan. Y debido a que no está lejos del lugar escénico, es muy conveniente y rápido caminar hasta allí. Los bocadillos famosos aquí incluyen tres fideos helados frescos, patas de pollo deshuesadas, pollo crujiente de Leshan, ternera, panqueques de huevo de Sichuan, tofu de pollo desmenuzado, etc. Los bocadillos especiales locales de Leshan son principalmente picantes y dulces, ácidos y dulces, apetitosos, picantes y fragantes. Es un manjar que casi todo el mundo no puede rechazar.

Muchos turistas extranjeros pueden confundirse cuando escuchan el nombre Sanxian Bingfen. El hielo en polvo generalmente se elabora con frutas y almíbar marrón, y es agridulce. ¿Por qué Leshan tiene hielo en polvo de tres sabores? De hecho, estas tres delicias no son lo que normalmente llamamos tres delicias, sino una combinación de vino de arroz, arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso y hongos blancos exclusivos de Leshan. Los tres fideos helados frescos tienen una textura suave y helada, mientras que las bolas de arroz glutinoso son suaves y deliciosas. Son perfectas para disfrutar con el pollo ascético picante o la carne de res.

Además del pollo Busi, famoso a nivel nacional, otra característica importante de Leshan es el estofado de pescado. Leshan, Sichuan, está situada en la confluencia de tres ríos y es rica en diversos recursos pesqueros. Por lo tanto, el pueblo de Leshan ha desarrollado el hábito de comer pescado desde la antigüedad. El método de cocción único del pescado de río es la olla caliente de pescado variado. Al comer la estofada de pescado local variada en Leshan, todo el pescado utilizado se pesca ese día. El jefe también llevará a los turistas directamente a la cocina para elegir el pescado, que se puede decir que es muy fresco. Varios guisos de pescado se suelen servir con tofu y otras guarniciones. La olla caliente absorbe el suave sabor a frijol del tofu y lo mezcla con pescado fresco de río. Esta sopa es deliciosa e inolvidable.