¿Qué comida deliciosa hay en Yichang?
El pescado graso de escoria blanca Sanbao al estilo Xiakou es un plato tradicional famoso, cocinado al vapor con pescado graso producido en el área de Nanjinguan. La sopa de pescado fresco es deliciosa y los platos son ligeros y auténticos, y son muy apreciados por los comensales chinos y extranjeros. Sobre esta base, también hay colores como el pez gordo bordado y el pez gordo perla peonía. Pollo Inmortal Sanyou El Pollo Inmortal Sanyou es un plato tradicional famoso en la ciudad de Yichang, provincia de Hubei.
Después de sacrificar y lavar, poner el pollo entero en un recipiente con arena y marinarlo con varios condimentos, luego agregar sopa, especias, azúcar de roca y otros condimentos y llevar a ebullición, luego cocinar el pollo y poner. a fuego lento (fuego alto) en el plato. Brillante, fragante y auténtico. Según la leyenda, el nombre Sanyou Fairy Chicken se originó en Sansu en la dinastía Song. Ya en el primer año de Jiayu en la dinastía Song del Norte (1056 d. C.), tres escritores famosos, Su Xun, Su Shi y Su Zhe, fueron desde su ciudad natal Meizhou (ahora condado de Meishan, Sichuan) a Bianjing (ahora Kaifeng, Henan) para realizar el examen. Al pasar por Yiling (ahora ciudad de Yichang, provincia de Hubei), me atrajo la pendiente de las tres cuevas antiguas, así que preparé vino y comida para una visita. Recitar poemas con vino es mejor que los dioses. Para hacerse famoso, las generaciones posteriores llamaron al plato de pollo Sansu y comieron Sanxun Fairy Chicken.
Más tarde, el poeta de la dinastía Song del Sur, Lu You, subió a la cueva Sanyou en el quinto año de la dinastía Song (169 d. C.), bebió agua, preparó té y compuso poemas en el muro de piedra de la cueva Sanyou. Cuenta la leyenda que una vez probó la deliciosa comida del Pollo Inmortal Sanxun. Hoy en día, Sanxun Xianji es aún más famoso. La sopa de perlas Xiakou, los tres tesoros del sabor Xiakou, es un manjar elaborado según el magnífico paisaje de Xiling Gorge. Se hacen huevos al vapor en los picos de Xiling Gorge, flotando sobre los fideos en sopa de pollo, y bolas de pescado de tres colores se convierten en perlas y flotan entre las montañas. Sus imágenes son vívidas y poéticas. Se ve increíble y tiene un sabor fresco. Los hongos secos del árbol del té se producen en Shennongjia. Tienen una textura fragante y un sabor agradable. Servido con tocino Changyang, se añaden cebollas verdes y cebolletas al cocinar, mezclando los sabores del norte y del sur para formar un sabor único.
Ingredientes: champiñones del árbol del té, tocino Changyang, cebolletas, cebollas, etc. Pollo y pescado en flor de durazno En la ciudad de Yichang, cerca de las Tres Gargantas del río Yangtze, hay un plato de sopa tradicional y valioso llamado pollo y pescado en flor de durazno. Se elabora a base de pescado melocotón, pechuga de pollo, carne de pescado, etc. Siempre que se sirve en la mesa, parece una flor de durazno fresca y hermosa, lo cual es particularmente atractivo. Además, este tipo de sopa es tierna, suave y glutinosa, rica en nutrientes y es una sopa poco común y de primera calidad. ¿Quién sabía que este hermoso pez melocotón también tiene una historia conmovedora? Durante la dinastía Han Occidental, una famosa belleza llamada Wang Zhaojun apareció junto al río Xiangxi. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, fue seleccionada para el palacio. Más tarde, la dinastía Han se reconcilió con los Xiongnu, y los hunos Huhanxie Chanyu propusieron matrimonio al emperador Yuan de la dinastía Han.
Wang Zhaojun, una chica extraña que entiende de justicia, tomó la iniciativa de pedir un papel. Antes de partir, Zhaojun regresó a su ciudad natal para visitar a sus familiares y despedirse de sus compañeros del pueblo. Cuando Zhaojun estaba a punto de abandonar su ciudad natal, cuando las flores de durazno se estaban marchitando, vi las figuras heroicas caer por todo el cielo, como si él también estuviera herido por Zhaojun. Bajo esta lluvia, Zhaojun se despidió de sus padres, de sus compañeros del pueblo y de su ciudad natal, y abordó un barco que viajaba muy lejos. El barco se llevó a Zhaojun lentamente, y las flores de durazno en el cielo parecieron presagiar la partida de Zhaojun. Todos volaron y aterrizaron en la corriente fragante, siguiendo el fragante barco de Zhaojun. Lejos, muy lejos, nunca volverás a ver a tus seres queridos. El río Xiangxi que nutre tu crecimiento te dirá adiós para siempre.
El corazón de Zhaojun se llenó de infinita tristeza y anhelo por su tierra natal, y no pudo evitar tocar la pipa con lágrimas en los ojos. Las lágrimas salpicaron los pétalos de flor de durazno ensartados, y los pétalos empapados con las lágrimas de Zhaojun se convirtieron en peces de flor de durazno. De esta manera, las lágrimas de Zhaojun en el camino convirtieron los pétalos de melocotón del río en peces melocotón. Cuando el barco llegó a Yiling Gorge, las cuerdas de la pipa guardaron silencio y los peces de flor de durazno del río entraron al estanque de flor de durazno para despedirse de esta belleza que se había ido a un país extranjero. Hoy en día, cuando la gente viene a Yichang para probar el delicioso pescado melocotón con salsa de pollo, parece que este magnífico pescado melocotón todavía está presente.