¿Cómo hacer comida casera? ¿Son deliciosos estos platos caseros?

Ingredientes: 300g champiñones paja, 300g ñame, 100g hongo negro,

Condimentos: sal, cebolla, aceite vegetal,

Práctica:

1. Lavar las setas pajitas y cortarlas por la mitad.

2. Remojar previamente el hongo negro; asar el ñame al fuego, luego enjuagarlo y pelarlo, para que no te piquen las manos.

3. Cortar el ñame y reservar; agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla; agregar todos los ingredientes anteriores y sofreír.

4. Agrega una cucharada de caldo de pollo y deja hervir; agrega sal al gusto.

5. Espolvoree con cebolla verde picada, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Puerros fritos para dos inviernos

Ingredientes: cantidad adecuada de setas shiitake, 1 brote de bambú de invierno, 1 puñado pequeño de puerros.

Condimento: un poco de sal, 5g de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta.

Práctica:

1. Lavar los puerros y cortarlos en trozos de un centímetro de largo. Triture los champiñones.

2. Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos por la mitad. Agrega agua a la olla y deja hervir, luego retira y corta en tiras finas.

3. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, primero agregue los brotes de bambú rallados y saltee en el aceite, luego agregue los champiñones rallados y saltee juntos. Hervir un poco de vino de cocción, sofreír un rato y luego servir.

4.Vuelve a poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos los puerros. Después de sofreír un rato, agregue los brotes de bambú rallados fritos y los hongos shiitake. Agregue sal y pimienta por turno y sofría rápidamente, inmediatamente.

Tofu con aceite de brócoli

Ingredientes: brócoli, tofu, pimiento rojo.

Condimentos: sal, cebolla, jengibre, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar el brócoli, partirlo en floretes y mezclar con la cantidad adecuada de tofu engrasado.

2. Cebolla de verdeo picada, jengibre picado, dados de pimiento rojo y cortes de esquinas de tofu frito.

3. Poner un poco de sal en el agua, blanquear el brócoli y retirarlo. el agua fría.

4. Sofreír la cebolla verde y el jengibre en un wok.

5 Añadir el tofu frito y sofreír un rato.

6. Vierte el brócoli, el pimiento rojo y la sal, sofríe durante 1 minuto y vierte un poco de aceite de sésamo en la olla.

Melón de invierno estofado con setas de cardo

Ingredientes: 65438 0 melón de invierno, 2 setas de cardo.

Condimento: un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, un poco de azúcar, un poco de aceite vegetal, medio bol de agua.

Ejercicio:

1. Corta el melón de invierno y la seta de cardo en dados o rodajas como más te guste.

2. Preparar la salsa: medio bol de agua, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, sal (menos o nada), azúcar (menos).

3. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, sofreír primero los champiñones cortados en cubitos, luego añadir el melón cortado en cubitos y sofreír juntos cuando cambien ligeramente de color.

4. Vierte 2/3 de la salsa en la olla, lleva a ebullición y sofríe uniformemente.

5. Pon a fuego lento, añade una cucharada de almidón al resto de la salsa, revuelve uniformemente hasta que quede fina, viértela en la olla y utiliza una espátula para recoger la salsa con cuidado y recoger la masa. jugo.

Abre las raíces de las setas con las manos

Ingredientes: 150 g de raíces de setas, 2 cucharaditas de salsa de soja (10 ml), un poco de sal, 1,5 cucharaditas de comino en polvo (unos 2 g), 1 cucharadita de chile en polvo (aproximadamente 2 g), cilantro picado.

Ejercicio:

1. Al preparar platos de champiñones, recoja las raíces de champiñones recogidas, colóquelas en una bolsa de conservación y guárdelas en el frigorífico.

2. Utilice agua corriente para limpiar los restos de la superficie de las raíces de los hongos, corte los tallos duros en la parte inferior y luego intente secar las raíces de los hongos una por una con las manos.

3. Coge un champiñón y sácalo con un cuchillo.

4. Luego, córtelo en pequeñas tiras a lo largo de la fibra.

5. Desechar todas las raíces de los hongos.

6. Espolvoree sal primero y mezcle bien; luego agregue la salsa de soja y mezcle bien; espolvoree con chile en polvo y comino en polvo y mezcle bien.

7.Por último añade un poco de cilantro picado y mezcla bien.

8.Coge un plato grande que quepa en el microondas y reparte uniformemente todas las raíces de champiñones encurtidos.

9. Introducir el plato en el microondas, ponerlo a fuego alto y sacarlo al cabo de unos 3 minutos.