¿Cuáles son las recetas para que las embarazadas cocinen sopa de pollo?

La dieta diaria de las mujeres embarazadas debe garantizar una nutrición suficiente. La sopa de pollo es una buena forma de complementarla. Aquí tienes la receta de sopa de pollo para mujeres embarazadas que compilé. Cómo hacer sopa de pollo para embarazadas

1. Sopa de pollo con baya de goji y Codonopsis pilosula

Ingredientes: pollo, baya de goji, Codonopsis pilosula, raíz de angélica, dátiles rojos, longan, rodajas de jengibre , chalotas, sal, esencia de pollo.

①Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, introduce los trozos de pollo picados, lleva a ebullición a fuego alto e inmediatamente retira el pollo y lávalo.

②Ponga el pollo lavado en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre, 2 cebollas verdes, una cucharada de vino de cocción, agregue wolfberry lavada, Codonopsis pilosula, una rodaja de angélica china, 5 dátiles rojos y carne de longan, si tienes miedo de enojarte, puedes quitar la Angelica sinensis, agregar 5 gramos de Polygonatum odorifera, Yimi, un poco menos de sal, agregar agua para cubrir el pollo aproximadamente una pulgada, tapar la olla. y válvula, ponerlo al fuego y llevar a ebullición a fuego alto.

③ Después de que la olla a presión rocíe vapor, cambie a fuego medio durante 5 minutos, luego cambie a fuego lento durante 10 minutos. Apague el fuego y espere a que baje la presión de la olla a presión. Cocine al vapor, abra la tapa, saque el jengibre y la cebolla verde y agregue la cantidad adecuada de sal. Sazone con esencia de pollo.

2. Sopa de pollo guisada con champiñones

Ingredientes: 1 pollo autóctono, 10 champiñones, jengibre, cebolleta, vino de cocción, sal.

①Limpiar el pollo. Remoja los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora) y corta el pollo en cubos. Ponlo en una olla, vierte suficiente agua fría, lleva a ebullición y retira los residuos flotantes. Agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas. Vierta un poco de vino de cocción. Vierta el agua utilizada para remojar los champiñones.

② Añade los champiñones remojados, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Cuando el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, añade sal al gusto. .

3. Sopa de pollo guisada con ñame

Ingredientes: 1 pollo de granja, 1 ñame, 1 puñado pequeño de goji, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal.

①Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, picarlo en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con la cebolla. Pon el pollo cortado en la olla, agrega suficiente agua fría y deja hervir.

② Quitar la espuma, añadir una cucharada de vino de cocción, añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

③Pele el ñame y córtelo en trozos pequeños, agréguelo a la olla, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, enjuague la baya de goji con agua, abra la tapa y agréguelo, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. abre la tapa y agrega sal al gusto.

4. Sopa de pollo con leche fresca

Ingredientes: 600 gramos de pollo autóctono, 1000 ml de leche fresca, 1000 ml de caldo, 5 dátiles rojos, jengibre, sal refinada.

① Lavar y cortar el pollo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo y cortar el jengibre en rodajas.

②Vierta el caldo y la leche fresca en la olla sopera, agregue los trozos de pollo, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto, luego agregue la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregar sal refinada al gusto antes de servir.

5. Sopa de pollo guisada con flores de Cordyceps

Ingredientes: pollo, azucena, flor de cordyceps, setas porcini, dátiles rojos, jengibre, cebolla verde, sal.

①Remoja los champiñones porcini en agua limpia durante al menos una hora y luego enjuágalos. Si lo lavas varias veces, los hongos porcini secos que compres pueden tener arena.

② Puedes cortar un poco del tallo del hongo porcini, ya que esa parte está dura y tiene mal sabor. Las otras partes del mango siguen estando deliciosas si se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo, por lo que no es necesario quitarlas. Lave las flores de cordyceps, las azucenas y los dátiles rojos por separado, sin remojarlos.

③Pon el pollo limpio en la olla, vierte agua que cubra el pollo y agrega el jengibre y las cebolletas. Después de hervir a fuego alto, retirar la espuma y agregar los demás ingredientes. Después de hervir nuevamente, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Sólo añade un poco de sal antes de servir.

6. Sopa de pollo con buche de pescado

Ingredientes: 400 gramos de gallina, 30 gramos de buche de pescado seco, 3 rodajas de jengibre, 1200 ml de agua, cantidad adecuada de sal y un poco de cebolla verde picada.

① Remojar las fauces de pescado en agua tibia durante una hora antes. Enjuague el pollo con agua.

②Pon en una cazuela todos los ingredientes menos la cebolla verde picada y añade agua. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la sopa, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, luego espolvorear con cebolla verde picada antes de servir.

7. Sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 1 ginseng americano, 2 rodajas de Ganoderma lucidum, 5 rodajas de raíz de angélica, 5 rodajas de astrágalo, 8 dátiles rojos, 20 bayas de goji, 1 barra de maíz dulce, 2 lonchas de jamón, 8 champiñones, 2 longans, 2 fresas, 5 lonchas de jengibre, 2 cebolletas, 3 cucharadas de vino de arroz y sal.

① Enjuague las setas shiitake secas con agua, añada agua para remojarlas (la cantidad de agua apenas cubre las setas shiitake secas) y corte los tallos. Lavar la superficie y la cavidad abdominal del pollo de huesos negros y cortarle las uñas y la cola. Ponlo en una cazuela, cubre todo el pollo con agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma de sangre.

②Agregue ginseng americano, Ganoderma lucidum, raíz de angélica, astrágalo, dátiles rojos, baya de goji, jamón, longan sin cáscara, hongos shiitake y agua de hongos shiitake, hierba, jengibre, cebolla verde y vino de arroz. Hervir a fuego alto durante 1,5 horas. Corta el maíz en cinco secciones, agrégalo a la olla, continúa cocinando a fuego lento durante media hora más y agrega la cantidad adecuada de sal al gusto.

③ Condimento para mojar el pollo: dos cucharadas de sopa original, una pizca de cilantro, una buena salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de chile, mezclar bien. Cómo hacer sopa de pollo para embarazadas

1. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, introduce los trozos de pollo picados, lleva a ebullición a fuego alto e inmediatamente retira el pollo y lávalo;

2. Coloque el pollo lavado en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre, 2 cebollas verdes, una cucharada de vino de cocción (preferiblemente use vino de arroz Shaoxing), agregue la baya de goji lavada, la Codonopsis pilosula y la angélica. raíz (ponga menos, solo un trozo pequeño), dátiles rojos (4 o 5 son suficientes, agregar más hará que la sopa se agria), 3 carne de longan, si tiene miedo de enojarse, puede quitar la raíz de angélica, agregue 5 gramos de polygonatum odoratum, arroz glutinoso y un poco menos de sal (para que el pollo sepa mejor), agregue agua para cubrir el pollo aproximadamente una pulgada, cubra la tapa de la olla y la válvula, póngalo en la estufa y déjelo hervir. fuego alto;

3. Después de que la olla a presión rocíe vapor, cambie a fuego medio durante 5 minutos, luego cambie a fuego lento durante 10 minutos (puede mantener la sopa clara y no turbia), apague el calentar y esperar a que baje la presión de la olla a presión.

4. Después de soltar el vapor y abrir la tapa, sacar el jengibre y la cebolleta, y agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo; gusto (según preferencia personal), una olla de sopa de pollo aromática está lista, ¡bébela!