Resbalones Fengqiu
Mi ciudad natal es Fengqiu. Extiende la punta. Los deslices de la familia Cao son deslices famosos. Es delicioso y mucha gente lo compra. Las familias del pueblo Fengqiu también son buenas haciendo puntas de rollo. Este montículo es famoso por su cima rizada. Estoy en Zhengzhou y Xi. Cada vez que alguien me pregunta sobre mi lugar de origen, después de responder, la otra persona se queda asombrada: "¡Oh! ¡Tienes una propina allí!". Las tiendas que venden carne de cerdo estofada en Zhengzhou también venden puntas de panecillo, así que asegúrate de indicar: "Fengqiu". puntas de rollo". Hay imitaciones en otros lugares, pero no son tan deliciosas como Fengqiu. De hecho, no estoy muy feliz de elogiar a los extraños Guan Xiaoqiu por dar propina, ¡como si todos diéramos propina en lugares pobres! Pero la punta rizada de Fengqiu es realmente buena. He estado en muchos lugares y he comido muchos panecillos, ¡pero ninguno se compara con mi ciudad natal!
Snacks Fengqiu Dingdang
Las Llanuras Centrales son Henan, origen de la nación china.
Hay un condado de Fengqiu en la provincia de Henan, ubicado al borde del río Amarillo.
La cultura alimentaria tiene una historia de miles de años, y existen infinidad de snacks especiales.
Codo de cerdo a la brasa con carne cristal, la punta está en Dongguan, la capital del condado.
Las delicias de la familia Cao son la primera opción, las características de Fengqiu durante cientos de años.
El río Amarillo fluye miles de veces y la reputación de la carne de conejo Chenqiao se ha transmitido de generación en generación.
El aroma del pollo asado primaveral se extendió por todas partes, y Gao Shi babeó sobre él.
El cerdo estofado de Palembang es algo que se transmite de generación en generación simplemente porque se transmite de mujer a hombre.
¿Dónde es el mejor lugar para comer en caso de intususcepción? La tienda de carnes estofadas de Zheng Min.
El lago Qinglong de la carpa del río Amarillo es un gran lugar para disfrutar del paisaje y satisfacer tus antojos.
Lao Qiu Mao Wan es delicioso y está ubicado en el callejón lateral.
Cuando se trata de los Hui Nine Bowls, la gente de todo el condado los elogia.
Si quieres comer carne con chile y brotes de frijol mungo, ve a Lao Zhuan Pan.
Si quieres comer piel fría y pasteles de sésamo, ve al lado oeste del Carrusel de la estación Hutong.
También existe la ancestral sopa de cordero, que se sirve a las 5, 6, 7 u 8 de la mañana.
El cinturón rosa es inusual y se ha utilizado para entretener a los invitados en casa durante miles de años.
Los bollos al vapor de Huang De son más deliciosos que los de Xi'an, y los transeúntes e invitados no pueden elogiarlo lo suficiente.
Ayu se encuentra en la montaña Donghan y es famoso en ocho condados fronterizos.
La introducción anterior está incompleta, critique y brinde más comentarios.
¿Quieres terminar todos los snacks Fengqiu? ¡Se necesita al menos un año para probarlos todos!
Fengqiu Slips
¿Orígenes históricos?
Zhao () se llenó de alegría y dijo: "Este plato es tan delicioso". Zhao Pu dijo: "Cerdo". Zhao () dijo: "¿Por qué la carne de cerdo tiene ese sabor?". Zhao Pu dijo: "El cerdo es muy común, pero sabe muy bien cuando se usa una túnica amarilla". Zhao Pu se quedó sin palabras. Siguió bebiendo y pronto se emborrachó frente a Shuai An.
Preparación
Ingredientes
Carne (mejor panceta de cerdo), huevos, almidón.
Selección de condimentos
Materias primas comunes como cebolla verde picada, jengibre picado, especias, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, etc.
Pasos de elaboración
1. Pelar la piel y los tendones de la panceta de cerdo y picarla hasta obtener una pasta, similar al relleno de una bola de masa. Revuelva uniformemente con claras de huevo, cebollas verdes, jengibre, especias, salsa de soja, sal, castañas de agua, etc.
2. Mezcla los huevos, la sal y el almidón hasta obtener una pasta para hacer tortitas de huevo. Vierta aceite en la sartén, caliéntelo, vierta la masa de huevo, luego gire lentamente la sartén, extienda la masa de huevo en rollitos, fría hasta que estén dorados, saque, deje enfriar y reserve.
3. Coloca el relleno de carne preparado sobre la tarta de huevo y forma una tira de unos 3,5 cm de ancho y 2,5 cm de alto. El largo depende del diámetro de la tarta de huevo. Luego, enrolle el rollo de huevo de manera uniforme, selle ambos extremos y espere a que llegue la vaporera.
4. Coloque las puntas de panecillo preparadas (comer crudas, no al vapor) en una vaporera y calentar hasta que estén cocidas.
5. Las puntas de panecillo al vapor se pueden utilizar inmediatamente o guardar en el frigorífico para su uso posterior.
Cómo comer
1. Sácalo y cómelo inmediatamente (como comer jamón).
2. Cortarla y ponerla en un plato. Cortar la cebolla y ponerla encima. Este es un delicioso aperitivo.
3. Cortar en un bol pequeño, añadir la cebolla rallada, el jengibre, el condimento de tofu, etc. , cocinar al vapor en una vaporera y servir.
4. Poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén dorados, tiernos por fuera y fragantes por dentro.
Consejos: Cuando comas las puntas de los panecillos de Fengqiu, corta las puntas de los panecillos fríos en trozos y colócalas en un plato, que se puede disponer de varias maneras. Sólo pon un poco de cilantro y aceite de sésamo. El núcleo de carne de color rojo brillante tiene incrustaciones de finos bordes de oro amarillo, que parecen una imagen exquisita. Dale un mordisco y el rico aroma será refrescante. Incluso si no tienes hambre, te llenarás de líquido.
¿Cuáles son las características de los platos?
Tiene un sabor fragante y refrescante, y la carne es grasa pero no grasosa. Generalmente se suele servir como aperitivo.
¿Valor nutricional?
Se encuentra en el abdomen del cerdo. En el abdomen del cerdo hay una gran cantidad de tejido graso, acompañado de tejido muscular, por eso se le llama "panceta de cerdo". La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y proporciona hemo (hierro orgánico) y cisteína para promover la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Efectos de los alimentos: de sabor dulce y salado, de naturaleza neutra, ingresa al meridiano del bazo, el estómago y el riñón; nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata principalmente la fiebre, las lesiones por fluidos corporales, la sed, pérdida de peso, deficiencia renal y anemia posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, yin nutritivo e hidratante, nutritivo para el hígado y el yin, hidratante para la piel, laxante y calmante de la sed. La sopa de cerdo puede compensar síntomas como irritabilidad, tos seca, estreñimiento y distocia causada por insuficiencia de líquidos corporales.
Comida gourmet
El juanjian es un famoso plato tradicional del pueblo Han en el condado de Fengqiu, provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan.