Alusiones históricas al vino de arroz Xiaogan
Cuando era joven, Song Taizu Zhao Kuangyin destruyó el "Royal Goulan" (Burdel Real) porque no estaba satisfecho con Liu Chengyou, el fatuo emperador de los Han Posteriores. Dinastía, que se entregaba a prostitutas imperiales todo el día e ignoraba los asuntos nacionales. Hizo un gran ruido en el jardín imperial, enfureció a Liu Chengyou y a partir de ese momento estuvo huyendo.
Una noche, Zhao Kuangyin fue al condado de Xiaogan. Ahora está a cargo del West Lake Bar en la puerta oeste de la prefectura de De'an. El apellido del dueño de la tienda es Dong Minghuan y es el trigésimo nieto de Yong. Después de conocer su experiencia, lo entretuvo y le recomendó su vino de arroz a Zhao Kuangyin. Zhao Kuangyin, que había bebido vino toda su vida, no pudo evitar reírse: "¿No estoy aquí para beber? ¿Cómo pudiste olvidarlo? Mira, tengo hambre, ¡jajaja! Gracias al comerciante, prueba dos tazones de vino de arroz."
Al ver este tipo de vino de arroz, los ojos de Zhao Kuangyin quedaron atónitos: los granos de arroz en el tazón se hincharon, se pegaron y flotaron en la superficie del tazón. El hueco en el medio es claro y se puede ver la luz de las velas reflejada, que es como papilla pero diferente a la papilla. Su sopa es cristalina, rica en aroma y aún más tentadora para babear (el vino de arroz en la antigüedad no era el vino de arroz mezclado con agua hoy). Zhao Kuangyin lo recogió y tomó un sorbo lentamente. Quedó profundamente conmovido por su sabor fresco y dulce, su vino suave y su buen gusto. Da sed a la gente, es refrescante y tiene un regusto interminable. Sin saberlo, suspiré: "¿De dónde vino este vino? ¡Es puro jade! ¡Está bien! ¡Está bien! ¡Está bien!". Bebí tres tazones seguidos. Zhao Kuangyin no solo calma su sed, sino que también elimina la fatiga. Tiene mucha energía y un gran apetito. El vino de arroz Xiaogan ha sido famoso ya en la dinastía Ming. A finales de la dinastía Qing, un hombre abrió un "Luyuan Star Rice Hotel" en el condado de Xiaogan, vendiendo vino de arroz. Un verano, hacía calor y la pasta de arroz glutinoso hecha con vino de arroz fermentaba. Cuando el jefe Lu Youbai estaba a punto de servir el vino de arroz glutinoso, un viejo cliente vino y pidió un plato de vino de arroz glutinoso. Boss Lu dijo: "Lo siento, está agotado". Pero el cliente de mirada aguda vio el cereal de arroz fermentado y dijo: "¿No está todavía ahí?". Boss Lu tuvo que decir: "No puedo comerlo". El cliente dijo: "Tengo sed. Primero cocinemos un plato. No depende de mí". Boss Lu tuvo que cocinar un plato de pasta de arroz fermentada y lo trajo, pero el antiguo cliente tomó un sorbo y elogió: "Boss Lu , esta vez es más delicioso que antes ". Boss Lu no estuvo de acuerdo. Se acercó a probarlo y sintió que el sabor era diferente y más suave. De esta manera, sin darse cuenta, creó una marca centenaria.