¿Cómo hacer corvina amarilla en casa?

1. Materias primas: corvina amarilla, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, sal, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, pimienta blanca, esencia de pollo, vinagre maduro, aceite de sésamo, aceite.

2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en trozos pequeños y triturar el ajo.

3. Lavar los órganos internos de la corvina amarilla y utilizar un cuchillo por ambos lados.

4. Echar aceite en la olla, calentar a fuego medio, añadir los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír. Saca el anís estrellado.

5. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo.

6. Añade el pescado y agita la olla unas cuantas veces para cubrir el pescado uniformemente con aceite.

7. Añade dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de vinagre añejo y tres cucharadas de salsa de soja.

8. Añade agua, el agua puede estar a la mitad del nivel del pescado. Ve al fuego.

9. Poner una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, un poco de pimienta blanca y media cucharada de esencia de pollo. Deje hervir a fuego lento, hierva la sopa y vierta sobre los fideos de pescado. Llevar a fuego medio hasta que se reduzca el jugo. Vierta un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.