Cómo hacer tu propio vino de morera
En primer lugar, trituramos las moras con las manos y añadimos azúcar de roca (o azúcar blanca). La proporción es de 1 kg de moras y 100 g de azúcar de roca. La función principal del azúcar es fermentar hasta convertirse en alcohol.
Mezcla el azúcar y el jugo de mora de manera uniforme. No cierres la tapa demasiado fuerte porque el proceso de fermentación producirá mucho dióxido de carbono. Si el sello está demasiado apretado, el contenedor puede estallar o incluso explotar.
Después de cerrar la tapa, colóquela en un lugar cálido (alrededor de 22 grados, pero no demasiado) y ventilado. Al cabo de un rato, si observas las moras en el recipiente, verás que salen muchas pequeñas burbujas, lo que significa que están fermentando. Generalmente, después de 7 a 10 días, las moras en el recipiente de vidrio se han separado en dos capas, con el residuo flotando en la parte superior y el jugo hundiéndose en la capa inferior.
Al cabo de unos 20 a 30 días, el vino de morera está listo. Use 3-4 capas de gasa (también puede comprar albóndigas de sopa en el supermercado) para separar el vino y los posos, y podrá beber vino de morera agridulce. Si pones el vino de morera filtrado en una botella de vino, la cierras y la bebes durante tres a seis meses, el sabor será mejor.