Aprende a hacer cerdo estofado con verduras encurtidas.

1. Remojar las ciruelas en agua durante media hora, lavar el sedimento escondido en el interior, escurrir y picar en trozos pequeños.

2. Calentar el wok, verter las ciruelas pasas en el wok y sofreír lentamente el agua del interior a fuego medio-bajo.

3. Freír las verduras ciruela hasta que estén completamente secas, sazonar con jugo y azúcar y servir.

4. Vuelva a calentar el wok, vierta una cantidad adecuada de aceite de maní, agregue las rodajas de carne asada y sofría hasta que estén fragantes.

5. Vierta una gran cantidad de jengibre, arroz y ajo en la olla, sofría hasta que estén fragantes, luego vierta agua cruda, sazone con azúcar de roca, salsa de ostras y pimienta, coloree con salsa de soja. y servir.

6. Apila el cerdo estofado con las verduras encurtidas una capa a la vez, viértela en un recipiente hondo y compacta cada capa.

7. Vierta la salsa sobre el cerdo estofado con verduras encurtidas y cocine al vapor durante unos 45 minutos.

8. Después de cocinar al vapor, coloque las verduras en el bol grande, déle la vuelta y destape el bol grande.