¿Has entendido mal la dieta ligera?
Muchas personas piensan erróneamente que una dieta blanda es una dieta "herbívora" que excluye carnes y verduras. De hecho, esto es unilateral.
¿Qué es exactamente una dieta ligera? ¿Está bien comer sólo verduras y nada de carne?
Un estándar para una dieta ligera es: menos aceite, menos azúcar, menos sal, no hacer hincapié en el sabor y métodos de cocción correctos.
Una dieta ligera no significa evitar la carne, el pescado y la sal, sino una dieta nutritiva y razonable, utilizando métodos de cocina saludables y combinando alimentos de origen animal, aceites comestibles y sal basándose en la diversificación alimentaria. Limite el azúcar a una cantidad razonable y evite el uso excesivo de condimentos picantes. Sólo así se puede denominar a una dieta saludable una "dieta ligera".
1. Menos sal y comida menos picante
Los adultos no deben consumir más de 6 gramos de sal al día (aproximadamente la cantidad de sal que llena la tapa de una botella de cerveza), y pagar. atención a la sal invisible, incluida la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la esencia de pollo, la salsa de tomate, la ensalada y otros condimentos. Comer alimentos demasiado salados impedirá que los desechos metabólicos se eliminen adecuadamente del cuerpo y permanecerá agua en el cuerpo, provocando edema y obesidad.
Además de consumir menos sal en tu dieta diaria, también debes comer menos snacks, como patatas fritas, patatas chips, pollo frito, galletas, cacahuetes salados, semillas de melón con mantequilla, ciruelas doradas, etc. , porque la mayoría de los bocadillos contienen muchos condimentos salados.
Comer comida picante de forma adecuada puede aumentar el apetito, pero una comida demasiado picante puede irritar fácilmente el sistema digestivo, provocar calor interno, úlceras orales, estreñimiento y otros problemas, y afectar el metabolismo.
2. Utiliza una pequeña cantidad de aceite.
Controlar razonablemente la cantidad de aceite utilizado. La ingesta diaria de aceite de cocina debe controlarse en 25-30 gramos. Puede utilizar una cacerola graduada de control de aceite. Aceite de maní, aceite de salvado de arroz, aceite de semilla de té, aceite de canola, aceite de oliva refinado, aceite de girasol, aceite de soja, etc. Lo mejor es consumirlo regularmente.
3. Cocina con frecuencia.
Utilice métodos de cocción como cocinar al vapor, hervir y freír rápidamente tanto como sea posible, y utilice métodos menos de "procesamiento profundo", como freír en seco, ahumar, freír y encurtir, lo que puede reducir el uso. de aceite y sal y la pérdida de nutrientes de los alimentos. También debes aprender a mezclar ingredientes. Por ejemplo, es mejor cocinar la carne con ingredientes de algas y bacterias bajos en grasa y ricos en fibra, que pueden reducir la absorción de grasa y colesterol en el cuerpo.
4. Consume carne principalmente "blanca" y "magra".
La carne grasa tiene un alto contenido en grasa, lo que puede afectar fácilmente a la salud cardiovascular y cerebrovascular. La carne magra debe ser la principal y la panceta de cerdo debe elegirse menos. En comparación con la carne de ganado, las carnes blancas, como el pescado y las aves, tienen un contenido de grasa relativamente menor y un mayor contenido de ácidos grasos insaturados. El pescado, en particular, desempeña un papel importante en la prevención de la dislipidemia y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por lo tanto, las personas con dichas enfermedades deben elegir el pescado y las aves como primera opción como carne. Cabe recordar que a la carne de pollo y pato se le quita la piel, de lo contrario aumentará la ingesta de grasas.
Controlar la ingesta de azúcar
A grandes rasgos, una dieta ligera también incluye comer menos alimentos ricos en azúcar. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de azúcar añadido se controle a menos de 50 gramos, y preferiblemente no más de 25 gramos.
Los azúcares añadidos incluyen el azúcar blanco, el azúcar de roca, el azúcar moreno, así como la fructosa, la glucosa y el jarabe de fructosa en postres y zumos de frutas dulces, que estimularán el aumento de los niveles de insulina, acelerarán la síntesis de grasas y dañar la salud.
La dieta ligera científica ayuda a mantener la salud y es adecuada para la mayoría de las personas, especialmente aquellas que padecen hiperlipidemia, obesidad, enfermedades gastrointestinales, cardiovasculares y cerebrovasculares y pacientes postoperatorios. #dietasaludable#