Cómo hacer sopa de pato deliciosa y nutritiva

Ingredientes: un pato viejo (pato limpio).

Complementos: setas secas, dátiles rojos, jengibre y piel de mandarina.

Condimentos: Vino Shaoxing, sal, esencia de pollo.

Método de cocción:

1. Primero sacrificar el pato, luego limpiar las vísceras, luego apilar el pato en trozos y ponerlos en un recipiente, cortar las setas en trozos y reservar. a un lado;

2. Siéntate en la olla y vierte la cantidad adecuada de agua. Después de que el agua hierva, ponga los trozos de pato en el agua para quitar la sangre y sáquelos;

3 Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla a presión, luego agregue los champiñones, las azufaifas, los trozos de pato y. un poco de cáscara de mandarina, luego agregar el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal, tapar y presionar hasta que esté cocido.

Características: La sopa está deliciosa.

Eficacia: El pato hervido con champiñones puede nutrir el bazo y el estómago, eliminar el calor y eliminar el calor interno, y es adecuado para personas que sufren de calor interno.

Sopa de Pato Viejo Huo Qing

Ingredientes: un pato.

Accesorios: cantidad adecuada de melón de invierno, cantidad adecuada de jamón, cantidad adecuada de vieiras, cantidad adecuada de semillas de loto, cantidad adecuada de baya de goji.

Condimento: cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, vinagre y vino de cocina.

Método de cocción:

1. Cortar el pato en trozos, remojarlo en agua con un poco de vinagre durante 2 horas.

2. en agua tibia Blanquearlo. Después de hervir, retiramos la carne y la colocamos en una cazuela. Luego agregue el jamón, las vieiras, las cebollas verdes, el jengibre, las semillas de loto y las bayas de goji en secuencia, agregue un poco de sal, cocine por una hora, luego agregue las rodajas de melón de invierno sin piel y cocine por otros 30 minutos. Antes de sacarlo añadir vino de cocción.

Características: La sopa es deliciosa y fragante.

Eficacia: Esta vieja sopa de pato puede regular el bazo y el estómago, y también puede reponer las deficiencias y los riñones. Tiene un excelente efecto nutritivo.

Sopa de pato viejo doble piel

Ingredientes: un pato viejo.

Accesorios: cantidad adecuada de corteza de sandía, semilla de coix y piel de mandarina.

Condimento: una pequeña cantidad de sal, glutamato monosódico y pimienta.

Método de cocción:

1. Quitar la pulpa roja y la piel de la corteza del melón y cortar en trozos. Remojar previamente las pepitas de coix en agua, cortar el pato en trozos y blanquearlo.

2. Poner aceite en la olla, sofreír los trozos de pato a fuego lento. Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar los trozos de pato, la cebolla verde, el jengibre, la piel de mandarina, la corteza de melón. y la cebada. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto antes de servir.

Características: Ligero y refrescante, rico en nutrientes.

Eficacia: la sopa de pato viejo de doble piel puede embellecer la piel, nutrir el yin y reponer el qi, y es adecuada para que personas con anemia y constitución débil la tomen regularmente.