Cómo elegir un buen vino puro de grano
1. Primero, puedes juzgar observando el color del vino. El color de un buen licor es generalmente incoloro/ligeramente amarillo (algunos licores pueden volverse ligeramente amarillos debido a diferentes procesos, almacenamiento y tiempo), transparente y libre de sedimentos y materia suspendida. Cuanto más transparente sea el licor, mejor será la calidad.
2. Después de observar el color, vierte el licor en una copa de vino (el color del licor sabor Maotai es transparente o ligeramente amarillo), agita la copa suavemente para ver si el licor fluye más lento que el agua. fluir.
Giramos el vaso en el sentido contrario a las agujas del reloj y observamos la pared de cristal. En general, la calidad de las marcas colgantes en la copa es más obvia, incluso como la seda, y el vino en la copa es claro y transparente sin impurezas.
3. En segundo lugar, se puede juzgar por la fricción de los dedos. Vierta el vino blanco en sus palmas, séquelas y luego huela suavemente la fragancia en sus manos. Si tiene un olor y olor picante a grano, o un olor a vino de grano quemado, ¡significa que es un buen vino de grano! El licor mezclado con alcohol de grano o con una cantidad insuficiente de alcohol de grano no tendrá sabor a quemado.
4. Podemos juzgar por cata. El buen vino tiene las características de entrada suave, aroma pleno, fragancia suave, sabor suave y moderado y retrogusto largo. En cuanto al vino falso, debido a que se mezcla con alcohol, agua y otras esencias, suele tener un olor acre y un sabor picante.
5. Podemos observar el lúpulo revuelto al servir el vino. Agita la botella boca abajo y observa los cambios en el lúpulo. El lúpulo está relacionado con el contenido de alcohol y la proporción de acetato de etilo. Diferentes proporciones dan al lúpulo diferentes formas. Un vino de gran calidad con lúpulo denso que desaparece lentamente, y un vino de baja calidad con poco lúpulo que desaparece rápidamente.
El anterior es el método para elegir grano puro y vino puro.