¡La comida casera es deliciosa!
Raíz de loto picante: Pelar la raíz de loto y cortarla en tiras pequeñas, cortar el cerdo en tiras, añadir una cucharada de vinagre blanco a la raíz de loto después de hervir, cocinar hasta que se rompan las tiras, sofreír la carne de cerdo desmenuzada en aceite caliente y agregue el ajo Agregue la raíz de loto y el pimiento verde, agregue 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, agregue el ajo hojas y sofreír.
Gluten salteado: Añade 1 cucharada de salsa de soja light, salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, azúcar, 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco. en la olla, mezclar bien y reservar. Cortar el gluten en trozos y secar con aceite base durante dos minutos. Sofría los pimientos verdes, agregue la salsa, el comino en polvo y el polvo para barbacoa y revuelva uniformemente.
Cerdo desmenuzado sabor a pescado: Prepare los ingredientes, primero revuelva con la cantidad adecuada de sal y pimienta, luego agregue la cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de aceite de cocina y 1 cucharada de almidón, revuelva uniformemente y dejar de lado. Ponga 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras en un bol.
Rebanadas de pechuga de pollo agridulce: cebolla de verdeo picada, ajo picado, mijo picante, semillas de sésamo blanco, fideos con chile, sofreír en aceite caliente, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro , 1 cucharada de salsa de ostras, revuelva uniformemente, corte la pechuga de pollo, frote uniformemente con bicarbonato de sodio, lave, cubra ambos lados con almidón, use un rodillo para cortar en rodajas finas, agregue la cebolla, el jengibre, la pimienta, el vino de cocción y el agua, traiga a hervir.
Tofu picante frío: Cortar el tofu en trozos, ponerlo en una olla y sofreírlo al 60% de calor hasta que cambie de color, sacarlo y dejarlo enfriar, luego meterlo en la olla y sofreír. Déjalo por 1 minuto, sácalo, agrega 3 cucharadas de semillas de sésamo y 1 cucharada de chile en polvo, media cucharada de comino en polvo, media cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite de chile. , cantidad adecuada de cilantro, revuelva uniformemente.
Alitas de pollo al ajillo: Cortar las alitas de pollo por la mitad, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pimienta negra, media cucharada de azúcar, una un poco de sal y el ajo picado (2 cabezas de ajo) marinar uniformemente durante 20 minutos. Raspar todo el ajo picado y sofreír las alitas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Cuela el exceso de aceite y espolvorea con pimientos verdes y rojos.
Costillas de cerdo saladas con cinco especias: lavar y escurrir, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, añadir el ajo picado, un un poco de sal y azúcar, una cantidad adecuada de pimienta negra y tres cucharadas de almidón de maíz, revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 hora, vierta el 60% de las costillas de cerdo calientes, fría lentamente a fuego lento durante unos 10 minutos, luego gire a fuego alto y fría durante 1 hora.
Cuajada de frijoles con comino: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de chile con ajo, una cucharada de azúcar, revuelva uniformemente hasta que la piel del frijol se ablande. y hay menos aceite en el fondo de la olla. Agregue el chile en polvo, el comino en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, las semillas de sésamo blanco y el ajo picado, sofría, vierta la piel de los frijoles, vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente.