Cómo hacer patas de pollo con mala salsa en casa, sencillo y fácil.

Accesorios: sal, salmuera, vino de cocina, jengibre, vino de arroz.

Patas de pollo estofadas

1

Comprar patas de pollo, cortar las yemas de los dedos, lavarlas y reservar.

2

¿Debemos utilizar vino de arroz, agua salada, jengibre, etc.? ¿Como condimento?

Tres

Pon el agua y el jengibre en la olla y deja hervir.

A continuación vierte todas las patas de pollo en la olla (para facilitar el sabor), y añade una cantidad adecuada de vino de arroz.

Cuatro

Tapa la olla, deja hervir y usa fuego medio durante 15 minutos.

Cinco

Saca las patas de pollo y déjalas enfriar.

Seis

Vierta la salmuera, la sal y el glutamato monosódico.

Debido a que la salmuera mala viene en bolsas, será más conveniente poner la salmuera mala en botellas después de comprarla.

Siete

Remojar y remover un rato para que las patas de pollo tengan un sabor uniforme. Lo mejor es meterlo en el congelador durante 3 horas para un mejor sabor.

Consejos

Si compras patas de pollo congeladas el tiempo de cocción es más corto.