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Cómo hacer pasta

Hay muchas formas de hacer espaguetis. De hecho, la salsa juega un papel decisivo, similar a los fideos chinos estofados. Se llama "Gai Noodles" en Shanghai y "Lu" en el norte. Los aderezos para pasta o adobos se llaman salsas.

Ingredientes: Un puñado de pasta normal (no macarrones, sino fideos largos y finos). Una es juntar las yemas de los dedos en el interior de la primera articulación del pulgar y, al mismo tiempo, doblar el dedo medio, el anular, el meñique y el índice uno al lado del otro en forma de barril y llenar la parte hueca con agua seca. pasta, que es casi suficiente. Probablemente una o dos personas.

12 dientes de ajo pelados, 3 pimientos rojos secos, 2 cilantro fresco (con raíz), cantidad adecuada de sal. 1 cucharada de aceite de oliva.

Ejercicio:

1. Añade aproximadamente un tercio del agua a una olla grande y profunda y deja que hierva. Agrega un poco de sal y aceite de cocina al agua. Después de hervir, poner los fideos en la olla en forma radial, tapar y cocinar durante unos 12 a 15 minutos. Retire el agua filtrada.

2. Picar el ajo, el pimiento y el cilantro respectivamente, calentarlos en una olla y añadir una cucharada de aceite de oliva. Cuando suba una pequeña cantidad de humo del aceite, agrega los chiles secos, luego el ajo picado y reduce el fuego para evitar que el ajo se fríe. Una vez fragante, agrega una cucharada de agua tibia, cilantro picado y una cantidad adecuada de sal.

3. Cuando la salsa se vuelva pegajosa, agrégala a la pasta cocida y revuelve uniformemente. Puedes comerlo sin sopa.

4. ¿A qué sabe? Pruébelo usted mismo. También me gusta mucho porque es relativamente sencillo de hacer y el sabor es más excitante y apetecible.

Nota:

Cuando cocine los fideos, revuelva ligeramente una o dos veces para evitar que los fideos se peguen entre sí. Si quieres saber si los fideos están cocidos, puedes tomar uno y morderlo para ver si hay manchas blancas en la sección transversal. Si lo hay, significa que aún no está cocido y es necesario cocinarlo.

También hay mucha agua.