¿Cómo hacer tofu seco Chiba en casa?

Ingredientes: 1 tofu Chiba, 200g de panceta de cerdo.

Ingredientes: vino de cocción, salsa de soja, pimiento, zanahoria, pimiento verde, cebolla, hongos, chile seco, jengibre, ajo.

Pasos concretos:

1. Cortar el tofu Chiba en cuadritos, luego cortar en triángulos con un cuchillo, y finalmente cortar en rodajas finas y colocar en un plato para su uso posterior.

2. Cortar la panceta de cerdo en trozos enteros, añadir el vino de cocción, la salsa de soja y la pimienta y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Corta las zanahorias y los pimientos verdes en cubos, ralla las cebollas, corta los chiles secos en gajos y pica el jengibre y el ajo para usarlos más adelante.

4. Echar aceite en la olla, añadir el tofu Chiba, sofreír a fuego alto hasta que el tofu se hinche, retirar y controlar el aceite.

5. Vierta aceite en la olla, agregue la carne en rodajas, las cebollas verdes, el jengibre y los chiles secos y sofría hasta que esté fragante. Agregue una cucharada de pasta de frijoles y sofría hasta que el aceite esté rojo. aparece.

6. Vierta las zanahorias, los hongos, la cantidad adecuada de aceite, la salsa de soja ligera y agregue los pimientos verdes y la cebolla.

7. Después de sofreír, vierte el tofu, añade media cucharada de sal, cinco especias en polvo y azúcar, sofríe unas cuantas veces y sirve.