¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo para sushi y un cuchillo común y corriente?
Aspecto diferente: Existen algunas diferencias entre los cuchillos para sushi y los cuchillos comunes, es decir, los cuchillos para sushi tienen agujeros, lo que hace que sea más fácil de usar cuando segmentamos el sushi en comparación con los cuchillos comunes. El cuchillo es más cómodo y sencillo de usar. Si eres novato, no olvides el cuchillo para sushi a la hora de comprar herramientas.
En general, el área de contacto entre un cuchillo de sushi con agujeros y los ingredientes es pequeña, lo que significa que hay menos pegajosidad causada por la fricción y la tensión superficial. Dependiendo del cuchillo utilizado, hay líneas paralelas elevadas en la hoja, que coinciden con los agujeros del cuchillo de cocina para reducir más eficazmente la pegajosidad de las verduras. Los cuchillos para sushi con agujeros no acumulan suciedad y se pueden lavar con métodos de lavado normales.
Cosas a tener en cuenta al cortar sushi
1. Utilice un cuchillo afilado, preferiblemente un cuchillo especialmente diseñado para cortar sushi. Si no, utilice simplemente un cuchillo pequeño.
2. Se recomienda que los usuarios apliquen vinagre de sushi en el cuchillo. Si no hay vinagre especial para sushi, puedes hacerlo tú mismo, solo vinagre + azúcar + sal.
3.Además, a la hora de cortar, es mejor hacerlo rápidamente y no hacia adelante y hacia atrás. Además, al envolver sushi, trate de envolverlo lo más apretado posible para aumentar la tasa de éxito del corte.
3.Además, a la hora de cortar, es mejor hacerlo rápidamente y no hacia adelante y hacia atrás. Además, al envolver sushi, trate de envolverlo lo más apretado posible para aumentar la tasa de éxito del corte.
¿Referencia para el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Chop Knife