¿Cómo encurtir pepinos con 10 libras de fórmula?

El método para encurtir pepinos en casa y la receta para 10 kg es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 10 catties de pepinos, 5 cucharaditas de sal, 5 cucharaditas de salsa de soja, 4 cucharaditas de vinagre balsámico, 15 cucharaditas de ajo, 6 cucharaditas de mijo picante, 7 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta, tallos de cilantro, cuchara de acero inoxidable, olla.

1. Cortar el pepino por la mitad.

2. Utiliza la punta de una cuchara o un cuchillo de acero inoxidable para extraer las semillas.

3. Cortar en tiras largas y finas, añadir una cucharada de sal y dejar marinar durante 20 minutos, retirar la salmuera.

4. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre maduro, la salsa de ostras y el azúcar.

5. Cortar los ajos en pétalos, triturar el jengibre, cortar el mijo picante y dejar solo la raíz del cilantro.

6. Calienta el aceite en una sartén caliente, vierte los ingredientes, saltea hasta que esté fragante y apaga el fuego.

7. Vierta en el jugo preparado y revuelva uniformemente.

8. Introduce el pepino en la salsa con unos palillos, mezcla bien y deja marinar durante más de 4 horas, dándole vueltas varias veces por la mitad.

9. Exhibición del producto terminado.