'Cómo cocinar gachas de frijoles rojos con fideos suaves sin romper la piel'

Comida

Calorías para adelgazar: 309 (calorías)

Condimentos

Dos tazas de frijoles rojos

3 tazas de agua

Condimentos

Una cantidad adecuada de azúcar fina

Un poco de osmanto

Método/pasos

1 Cuando normalmente cocinamos pasta de frijoles, los frijoles rojos deben estar en remojo durante un día. Cuando cocinamos frijoles con miel, nos saltamos este paso. Los frijoles rojos remojados se rompen fácilmente.

2 Lave los frijoles rojos, póngalos en la olla arrocera, presione el botón de cocción y presione la proporción arroz-agua para una cocción normal del arroz, que es 2 tazas de frijoles rojos y 3 tazas de agua.

Al cabo de un rato el agua se seca, pero los granos aún están muy duros. No importa, la olla arrocera se abrirá automáticamente para mantener la olla caliente.

4 Manténgalo caliente durante 20 minutos, luego abra la tapa, agregue 1 taza de agua caliente, presione el botón de cocción y cocine a fuego lento. Cuando aparezca el botón, manténgalo caliente por un tiempo. duro, agregue más agua y cocine a fuego lento hasta que los frijoles rojos se ablanden.

Mantén siempre el agua baja y el fuego encendido. Los frijoles rojos no se enrollan en agua hirviendo y su apariencia permanece intacta sin romper la piel.

6 Añade la cantidad adecuada de azúcar fina mientras esté caliente y revuelve suavemente por el fondo para derretir el azúcar.

Una vez intenté agregar azúcar al agua en la que se cocinaban los frijoles. Pensé que sabría mejor. Los frijoles rojos hervidos resultaron como tendones de res, así que aprendí que se debe agregar azúcar después de que los frijoles estén cocidos hasta que estén blandos.

8 Los frijoles rojos se endurecerán cuando se enfríen, así que puedes darles la vuelta cuando estén fríos.

9 Añade una cucharada de osmanthus y mezcla bien. Los frijoles con miel son más húmedos y dulces.

10 Utilice frijoles con miel caseros para hacer leche de doble piel de frijoles rojos, que es segura, saludable y deliciosa.

Consejos para hacer gachas de frijoles rojos

Primero, remojar con anticipación

La noche antes de prepararte para cocinar los frijoles rojos, remoja los frijoles rojos en agua durante la noche. Cuando hace calor, puedes remojarlo en el frigorífico. Lavar las judías rojas remojadas, ponerlas en una olla y llevarlas a ebullición, luego quitarles la espuma y cocinar a fuego lento. Los frijoles rojos hervirán muy rápidamente en la olla y se cocinarán aún más rápido en una olla a presión.

Los frijoles rojos completamente remojados también se pueden cocinar de esta forma, hirviendo durante 1 minuto y luego hirviendo un poco.

Apaga el fuego en aproximadamente un minuto y cocina a fuego lento hasta que el agua esté fría sin abrir la tapa, lo cual ahorra mucho fuego.

La desventaja de este método es que se perderán algunos nutrientes y la pasta de frijoles que se elabora después de remojar durante mucho tiempo no queda lo suficientemente dorada. Es mejor no cocinarlo así.

2. Método de hervir y remojar

Lavar los frijoles rojos sin remojar, agregar los frijoles rojos después de que hierva el agua de la olla, hervir nuevamente y continuar cocinando de 3 a 5 minutos. Luego apague el fuego.

Aproximadamente minutos. Después de 30 minutos, vuelva a encender el fuego y cocine durante unos 10 minutos hasta que se pudra.

Este método de cocinar frijoles rojos es bueno, con menor pérdida de nutrientes y a fuego lento. Quedará mejor y más rápido si lo cocinas en olla a presión.

3. Método de guisado repetido

Este método es más adecuado para personas con tiempo suficiente. Consume mucho tiempo pero ahorra fuego. Lave los frijoles rojos y póngalos directamente en la olla, hierva, cocine a fuego lento, enfríe, vuelva a hervir, cocine a fuego lento una vez, repita como máximo una vez.

Los frijoles rojos se pueden cocinar en tres tiempos.

Este método también se puede utilizar para guisos repetidos. Ponga los frijoles rojos en la olla, ponga un poco menos de agua primero, agregue un poco de agua fría después de hervir, agregue agua fría después de hervir y cocine los frijoles rojos varias veces.

4. Método de fritura y guisado en seco

Poner las judías rojas en la olla, sin añadir aceite, y sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas y fragantes. Es fácil hervirlos agregando agua en este punto.

5. Método de congelación

Después de lavar las judías rojas, déjalas en remojo en agua durante 30 minutos.

Unos minutos hasta que las judías rojas hayan absorbido completamente el agua, las metemos en bolsitas y las metemos en el congelador del frigorífico. Sácalo cuando sea necesario cocinarlo y se pudrirá después de un poco de cocción.

6. Método de cocción en olla a presión

Coloca los frijoles rojos lavados en la olla a presión, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Se prepara en tan solo unos minutos. También puedes cocinar en una olla a presión como esta. Después de hervir, cambie a fuego lento y continúe cocinando durante 5 minutos. Se pudrirá cuando se apague el fuego. Este método de cocción ahorra fuego, pero lleva algo de tiempo.

Beneficios de la sopa de judías rojas

Las personas con piel sensible le tienen mucho miedo a la primavera.

El polen, las tormentas de arena, los rayos ultravioleta y el cambio climático pueden provocar alergias en la piel, como escamas secas, enrojecimiento e hinchazón. Se recomienda que las personas con piel sensible beban un poco de sopa de frijoles rojos en primavera para proteger su piel. Hacer sopa con frijoles rojos, maní y huesos de cerdo no solo nutre la sangre y la diuresis, sino que también tiene efectos embellecedores e hidratantes, favorecedores de los fluidos corporales y fortalecedores del bazo.