¿Cómo hacer delicioso el pescado de cola de pelo estofado casero?

Limpiar la cola de pelo y cortarla en trozos de unos cinco centímetros con un cuchillo diagonal; cortar algunas cebolletas y rodajas de jengibre, y preparar condimentos como pimienta en grano, vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar y sal. Caliente el aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, agregue los gajos de cola de caballo y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados. Agregue los granos de pimienta, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes. , azúcar blanca y un poco de sal, luego agrega la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y comienza a cocinar. Cocine durante unos diez minutos. Cuando la sopa de la olla esté casi terminada, apague el fuego. Después de servir, espolvorear con cilantro picado y decorar, y la deliciosa cola de pelo estofada casera estará lista.