¿Cómo freír Yuanxiao sin romperlo?

Una forma de sofreír Yuanxiao es hacer agujeros con palillos. Es decir, pinchar el Yuanxiao crudo con un palillo y luego freírlo en una sartén.

El método específico es usar un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la superficie del Festival de los Faroles y luego perforar los agujeros suavemente; 2 o 3 agujeros serán suficientes. Luego poner todas las bolas de masa en la sartén y sofreírlas. Cuando el aceite de la sartén esté burbujeando, sácalos.

Debe haber suficiente aceite para garantizar que el Festival de los Faroles pueda flotar y calentarse de manera uniforme; de ​​lo contrario, explotará si se calienta de manera desigual. Cuando el aceite se calienta entre un 70% y un 80%, puede ingresar nuevamente al Festival de los Faroles. Esto puede garantizar que la forma del Festival de los Faroles sea hermosa, es decir, que se encienda el fuego. Luego baja a fuego lento, y debe ser a fuego lento. Yuanxiao es relativamente grande y no es fácil de hacer.