Cómo hacer deliciosas cajas de repollo, cómo hacer cajas de repollo.
200g de harina, 150g de solomillo de cerdo, 150g de col china.
Condimentos
50 gramos de fideos y 50 gramos de gambas secas.
Condimentos
100 ml de agua, 3 g de sal, aceite de sésamo, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, 3 g de azúcar, 3 dientes de ajo, aceite para ensalada.
Caja de col china 1 paso
Ingredientes: harina, col china, lomo, fideos, gambas.
Paso 2
Añade agua recién hervida a la harina y revuélvela de lado a lado hasta que quede como un algodón. (200G de harina más 110G de agua.
La masa amasada se puede ajustar adecuadamente para que quede suave y no pegajosa)
Paso 3
Receta completa de cajas de col
Después de amasar hasta obtener una masa suave, dejar reposar durante aproximadamente media hora (este tiempo se utiliza para preparar el relleno)
Paso 4
Col china Cortar en tiras, espolvorear un poco de sal y agua, luego exprimir el agua y reservar.
Paso 5
Cómo hacer cajas de repollo
Remoja los fideos en agua tibia y córtalos en trozos pequeños.
Paso 6
Lavar y escurrir el lomo, y trocearlo en polvo junto con las gambas.
Paso 7
Agregue aceite de sésamo, vino de cocción, salsa de soja, sal, pimienta, azúcar y ajo picado a todos los ingredientes, revuelva uniformemente para formar el relleno.
Paso 8
Práctica de caja de repollo casera
Después de despertarte, amasa la masa en tiras largas y córtala en forma de masa del mismo tamaño.
Paso 9
Enrollar la masa hasta darle forma redonda y poner el relleno encima. (Espolvoree la mesa para evitar que se pegue y no extienda la masa demasiado delgada.
Especialmente si el borde es demasiado delgado, el patrón no se verá bien después de ser extruido)
Paso 10
Una forma sencilla de empaquetar repollo en cajas
Dóblalo y amásalo
Paso 11
Pellizcalo por el lado derecho , luego gírelo desde abajo y obtendrá un hermoso giro.
(La masa amasada es más espesa y la masa es más uniforme cuando es un poco más espesa.)
Paso 12
¿Cómo comer cajas de repollo?
Colocar la caja de col amasada en una sartén y sofreír hasta que ambos lados estén dorados y el relleno cocido (yo uso manteca de cerdo para que quede más fragante, también puedes usar aceite de ensalada a fuego lento (aspecto dorado garantizado
Y el relleno está cocido)