Aprende a cocinar manitas de cordero estofadas. ¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cordero guisadas?
¿10 manitas de oveja? 1 cebolla verde?
¿Jengibre 1? 1 cabeza de ajo?
¿30 pimientos? ¿Chile opcional?
¿Anís estrellado, clavo, hinojo, laurel, canela? ¿Salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, vino de cocina, sal?
Pasos de la Pezuña de Cordero Estofada
1 Lavar las manitas de cordero con rodajas de jengibre, hervir el agua, escurrirla, sacarla, enjuagarla y sacarla de la olla. .
2. Preparar los ingredientes a la hora de marinar las manitas de cordero. No tengo chiles secos en casa, así que solo puedo usar chiles picados. A mi familia le gusta la comida picante, así que agrego más. Esto se basa en mi propio gusto. Usé otros cinco tipos de anís estrellado y muchas manitas de cordero guisadas, por lo que había muchos ingredientes. Esta cantidad aumenta o disminuye según la cantidad de pezuñas que tenga.
3. Añade agua, vierte la salsa de soja ligera, el vino de cocción y luego vierte todos los ingredientes. Lo mejor es ponerlo en una bolsa de gasa, pero yo no tenía, así que lo tiré todo a la olla. Luego lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento.
Se cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, se le añade sal y un trozo grande de azúcar de roca.
5. Cocine a fuego lento durante 3 horas, luego reduzca el jugo a fuego alto.
6. Para la cena, por desgracia, no pondré la mesa. Simplemente lo vertí en el lavabo.
7. No comas comida deliciosa.