¿Cómo hacer una deliciosa carne de res salteada en casa?

Ingredientes: 1000 g de tendón de ternera, 3 anís estrellado, 4 hojas de laurel, 1 canela, 6 jengibre, 6 cebolletas, 40 g de vino de cocción, 10 g de azúcar, 60 g de salsa de soja, 30 g de salsa de soja, 1 g de pimienta.

Pasos de cocción:

1. Lavar la carne, poner suficiente agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y añadir la carne.

2. Esperar a que hierva el agua y cocinar durante 3 minutos, luego retirar y lavar la carne y reservar.

3. Regrese a la olla, agregue varios condimentos, luego agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal y saltee hasta que esté fragante.

4. A continuación vierte unos 200 gramos de agua hirviendo, introduce la carne y remueve suavemente.

5. Vierte de nuevo unos 400 gramos de agua hirviendo para sumergir aproximadamente la carne.

6. Luego vierta varios condimentos y déjelo hervir.

7. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1,5-2 horas. Si el agua se reduce durante este período, voltee la carne dos veces.

8. No saques la carne con salsa, continúa remojándola en la sopa hasta que esté completamente fría. Se cocina la carne en salsa.