Cómo preparar batatas para un banquete

1. Se cree que las batatas asadas y las batatas al vapor son delicias infantiles para muchas personas, al igual que los bocadillos. Pero ahora a muchas personas no les gusta cocinar, hornear o cocinar batatas al vapor en casa. Porque, cuando compras afuera, puedes comprar uno por unos pocos dólares. Aunque esto es muy conveniente, el sabor es mucho peor que el de los boniatos al vapor y los boniatos asados ​​que haces tú mismo, por eso hoy te enseñaré cómo cocinar boniatos al vapor correctamente en casa.

2. Al cocinar boniatos al vapor, la mayoría de la gente piensa que los boniatos son muy sencillos. De hecho, esto es inapropiado. Las batatas para cocinar al vapor son dulces y deliciosas, y las batatas son suaves y fragantes. Las batatas tendrán un sabor delicioso solo si dominas el paso clave 1. Mi método me lo enseñó mi abuela desde pequeña. El método específico es el siguiente. Conozcámonos y usemos tus manitas para aprender.

3. Antes de cocinar boniatos al vapor, recuerda preparar una cantidad adecuada de boniatos. Las batatas frescas no son aptas para cocinar al vapor. Recuerda secar los boniatos durante unos días antes de comprarlos en casa, y luego deja que se seque un poco del agua del interior de los boniatos. De esta forma, el almidón del boniato se puede convertir mejor en azúcar, y sólo así el boniato al vapor tendrá un sabor más dulce. No sé si los boniatos que compras en casa se cuecen directamente al vapor. No es de extrañar que no tenga un sabor dulce. Ese es el error. Para que las batatas sean deliciosas, el paso 1 requiere secarlas primero y luego cocinarlas al vapor.

4. Después de secar las batatas, póngalas bajo el chorro de agua para eliminar el lodo y las impurezas de la superficie de las batatas. Limpia las batatas y recuerda cortarles la cabeza y la cola con un cuchillo. Esto hará que las batatas sean más fáciles de cocinar al vapor y puede acortar considerablemente el tiempo de cocción. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que las batatas no se pueden cortar en trozos y cocer al vapor, ni se pueden pelar ni cocer al vapor, de lo contrario se perderá el azúcar y el sabor de las batatas al vapor será peor.

5. Poner los boniatos lavados en la vaporera, tapar, guisar los boniatos a fuego alto y cocinar al vapor durante media hora. No puedes mantener la tapa abierta. Una vez que las batatas estén completamente cocidas al vapor, no las cocines inmediatamente. Deje reposar las batatas en la sartén unos minutos más. Una vez que el azúcar del interior se haya condensado mejor, las batatas al vapor se pueden comer fuera de la olla. Las batatas saben mejor después de cocinarse. Después de enfriar, las batatas tendrán un sabor picante. Lo mejor es calentarlo antes de comerlo.

Pequeño:

Mi abuela me enseñó a cocinar batatas al vapor, así que lo compartiré aquí. He estado comiendo este método de cocinar batatas al vapor durante más de 20 años. Espero que todos puedan aprender bien. Ya sean batatas al vapor o batatas asadas, debes recordar secar las batatas durante un tiempo antes de usarlas para sofreír.