¿Cómo hacer pollo frito en casa?

Pollo frito con chile

Ingredientes:

Pollo, pimiento verde, pimiento rojo, anís estrellado, pimiento, cebolla, jengibre, champiñones, salsa de soja ligera, Salsa de soja, ajo, azúcar, sal, aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Picar el pollo entero en trozos pequeños, lavar y escurrir. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos, lavarlos y cortarlos en gajos;

2. Lavar las cebollas y cortarlas en gajos. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas. Cortar los champiñones en trozos y triturar el ajo.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.

4. Después de que el pollo cambie de color, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones y saltee uniformemente;

5 Vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en secuencia, y saltee. uniformemente;

6. Vierta suficiente agua en la olla y cubra la olla;

7. Cocine a fuego alto hasta que la sopa hierva, luego ponga a fuego medio y cocine por 20 minutos.

8. Retirar Tapar la olla, poner a fuego alto para recoger el jugo y agregar una cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto;

9. igualmente.