Pasta de judías, tortas de aves y animales.
Método de preparación: Primero, sube la harina, añade una cantidad adecuada de agua alcalina y un poco de azúcar, y amasa uniformemente hasta que el álcali de la masa sea el adecuado. Divida la masa en porciones de 25 g (* * * 40 porciones), presione cada porción para darle una forma redonda y plana, envuélvala en 20 g de pasta de frijoles y séllela. Sujete la cola del pájaro en la foca y use unos alicates para flores para exponer las plumas de la cola; pellizque la cabeza del pájaro por delante y el pico por delante de la cabeza. Sumerge dos semillas de sésamo negro en clara de huevo (para evitar que se caigan) y pégalas a ambos lados de la cabeza del pájaro para hacer los ojos. Luego colóquelo en el cajón y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos. Sólo pon un poco de rojo en la punta del pico.