Explicación detallada de cómo hornear pescado al horno en casa Tres formas de hacerlo fácilmente en casa.

1. Preparar algunos materiales, cortar la piel del tofu en tiras anchas, cortar el apio en trozos sin hojas, lavar el konjac y cortar en rodajas más finas para su uso posterior.

2. cortar en rodajas semicirculares, añadir una cucharada de vinagre de arroz al bol, añadir la raíz de loto y dejar en remojo durante diez minutos

3. Cortarlo en trozos así

4. y córtalo por la parte de atrás

5. Utiliza tijeras de cocina y un cuchillo de cocina juntos

6 Corta el pescado en trozos así, retira las vísceras y límpialas

7. Cortar el pescado por ambos lados

8. Poner el pescado en una olla grande, agregar un tercio de la cebolla, el jengibre y la mitad del ajo para marinar

9. Agrega dos cucharadas de vino de cocción y dos cucharadas de salsa de soja

10.? 1,5 cucharadas de sal, esparce uniformemente por ambos lados y deja marinar durante al menos media hora. puedes empacar las guarniciones

11.? Hervir agua en una olla, agregar la piel del tofu, el konjac y el apio, escurrir y reservar.

A la hora de blanquear el apio, añade unas gotas de aceite al agua.

12. Blanquear y escurrir el apio, la piel del tofu y el konjac, triturar las cebolletas, tostar previamente el maní, triturar y quitar las semillas de los chiles secos y lavar el cilantro. Escurre la raíz de loto y reserva.

13. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y extiende todas las cebollas verdes y la media rodaja de jengibre restante.

14 Coloca el pescado marinado en la bandeja para hornear.

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15. Unte el pescado con aceite y precaliente el horno a 210 grados.

16 Mezcle un tazón de especias, una cucharada de pimiento verde en polvo, tres cucharadas de chile seco en polvo y cuatro. cucharadas de comino en polvo. Mezcle bien

17. Espolvoree el polvo mezclado uniformemente en la parte delantera y trasera del cuerpo del pescado.

18. En este momento se precalienta el horno, se mete el pescado y se calienta la capa media del horno a 210 grados durante 30 minutos. Al mismo tiempo, se activa la función de circulación de aire caliente. del horno.

19. Mete el pescado en el horno y hornéalo.

20. Cuando el pescado esté horneado durante veinte minutos, empieza a freír los ingredientes. Añade más aceite a la sartén de lo habitual. , agregue el resto del ajo picado y el jengibre a fuego lento y sofría la mitad de las chalotas hasta que estén fragantes

21 Agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que los chiles estén de color rojo brillante. y fragantes, no quemarlos

22. Agrega tres cucharadas de pasta de frijol Pixian.

23. Sofreír el aceite rojo.

24. raíz de loto y sofreír brevemente

25, verter unos 200 ml de agua caliente

26 Añadir dos cucharadas de salsa de soja y media cucharada de salsa de soja oscura

27. Añade dos cucharadas pequeñas de azúcar

28. Añade la piel del tofu y el konjac, revuelve bien, abre la olla, tapa y cocina a fuego lento durante cinco minutos hasta que quede una pequeña cantidad de sopa.

29. Antes de apagar el fuego, añade el apio y sofríe uniformemente