¿Cómo hacer rodar las manos para hacer fideos que tengan una textura suave y masticable que a todos en su familia les encanta?

Cuando hagas fideos hechos a mano, no agregues solo agua a la masa. Agrega un poco de agua para que los fideos queden suaves y masticables sin que se peguen. Hola a todos, soy Shajie Gourmet. La comida y los hermosos paisajes son las únicas cosas en la vida que no puedo estar a la altura. Siempre que no sé qué comer, hago fideos hechos a mano y cocino arroz y verduras en una olla. Es sencillo y delicioso, y gusta tanto a adultos como a niños. Los fideos se dividen a grandes rasgos en dos tipos: uno son fideos secos, principalmente fideos secos y fideos instantáneos; el otro son fideos húmedos, principalmente fideos hechos a mano.

A mi familia le gustan más los fideos hechos a mano. Rara vez los compro y los hago yo mismo. Si tengo suficiente tiempo, preparo más fideos en bolsas y los guardo en el refrigerador. para guardarlos. Los fideos hechos a mano saben igual de deliciosos. Ahora que estoy acostumbrado a hacer mis propios fideos, no quiero volver a comprarlos. El sabor de los fideos es incomparable. Hoy compartiré con ustedes cómo hacer fideos enrollados a mano. De hecho, a muchas personas les resulta problemático, siempre que dominen las habilidades, pueden hacer fideos enrollados a mano en minutos y ya no tendrán que comprarlos. comerlos.

Ingredientes necesarios para la masa enrollada a mano: harina, huevos, sal, agua tibia

Métodos específicos:

Paso uno: No hagas pasteles si Tenemos harina en casa, el pan está listo, hagamos juntos unos fideos hechos a mano. Agrega una cantidad adecuada de harina y media cucharada de sal al bol. De esto vamos a hablar hoy. Agregar un poquito se refiere a agregar sal, lo que puede aumentar el gluten de la masa y evitar que se acumule. pega. Luego bate un huevo, que es la clave para aumentar la dureza y el sabor suave. Hay una gran diferencia entre agregar huevos y no agregarlos, por lo que al hacer fideos hechos a mano en casa, solo necesitas agregar sal y huevos. Tome una cantidad adecuada de agua tibia, asegúrese de usar agua tibia, revuelva mientras vierte, hasta que no quede harina seca, comience a amasar hasta obtener una masa dura, selle la boca del recipiente con film transparente y déjela reposar durante 30 minutos. La masa para los fideos hechos a mano debe estar endurecida. Como dice el refrán: los fideos blandos endurecen las albóndigas y los fideos con sopa serán más fuertes si son más duros.

Paso 2: Una vez que la masa haya subido bien, amásala hasta obtener una masa suave, presiónala hasta formar un pastel redondo y utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una masa grande. Al extender, debes espolvorear harina seca mientras enrollas, para que no se pegue fácilmente. La mayoría de las personas fallan en el paso de enrollar, porque cuanto más grande es la masa, más fácil es extenderla de manera desigual y pegarse entre sí, por lo que es más fácil extenderla. Es necesario espolvorear harina seca con frecuencia.

Paso 3: Dobla la masa enrollada y córtala con un cuchillo para hacer fideos. El ancho de los fideos se puede cortar según tu gusto. Personalmente creo que uno un poco más ancho los hará más masticables. .

Paso 4: Los fideos cortados deben espolvorearse con una capa de harina seca antes de arrancarlos. Esta es también la clave para que no se peguen. Si no espolvoreas harina, se convertirán fácilmente. Como resultado, los fideos enrollados a mano fallaron. Lo más importante a la hora de hacer masa laminada a mano es espolvorear harina seca con frecuencia. Mientras no se pegue, quedará bien.

Paso 5: Agite vigorosamente los fideos enrollados a mano preparados para esparcir la harina seca de manera uniforme. Las raíces están claras y fuertes. Mi hijo puede preparar los fideos enrollados a mano cada vez. dos tazones grandes, es una comida deliciosa. Al cocinar fideos, debes agregar suficiente agua, solo más pero no menos. Esto es lo mismo que hervir bolas de masa. Si el agua es estrecha, fácilmente se convertirá en una olla de pasta. Después de que el agua hierva, agregue los fideos. Cada vez que abra la olla, pida un recipiente con agua fría. Una vez abierta la olla, pida un recipiente con agua fría dos veces. Después de hervir tres veces, los fideos estarán cocidos. Sácalos y déjalos enfriar para asegurarte de que los fideos queden elásticos y suaves.

Prepara fideos enrollados a mano en casa y agrega un poco de sal y huevos al amasarlos. Los fideos quedan suaves y masticables, y cuanto más los comes, más adictivos se vuelven solo sal y. huevos. Veamos si los fideos con carne que hice son súper apetitosos. Tienen un sabor increíble y son cien veces más deliciosos que los que se hacen en los restaurantes de ramen. Lo más importante es que los fideos sean súper fragantes y suaves, por eso hay que preparar bien los fideos deliciosos. . La receta de fideos enrollados a mano se comparte aquí. Si te gusta, envíala a tus familiares y amigos. Si también tienes consejos para hacer fideos enrollados a mano, deja un mensaje en el área de comentarios y compártelo. más amigos pueden aprender y beneficiarse de ello.