Las chuletas de cerdo fritas con comino son un plato común. ¿Cómo hacer auténticas chuletas de cerdo fritas con comino?
1. El lomo no se puede cortar ni muy grueso ni muy fino. Por encima de 5 mm, dentro de 1 cm.
2. El paso de golpear después de cortar es fundamental. Utilice el dorso de un cuchillo o un mazo pequeño especial para carne para golpear ambos lados y hacer que la carne quede más grande y suelta.
3. Al añadir el condimento, utiliza las manos para 'masajear' más para que la carne pueda absorber completamente el condimento, lo que hará que la carne esté más tierna y sabrosa.
4. Si te gusta crujiente, reboza más pan rallado. Si te gusta tierno, enrolla menos.
5. Utilice una sartén antiadherente al freír. Calentar aceite en una olla y sofreír primero las cebollas y los pimientos para que el aceite quede más fragante.
6. A continuación añadir la carne, sofreír a fuego lento o lento y luego darle la vuelta.
7. Freír por ambos lados.