Cómo abrir vino tinto
Abrir vino tinto es una habilidad elegante. El proceso de apertura de botellas más perfecto debería ser el siguiente: primero dejar que los invitados vean el vino. La pantalla debe permitir a los invitados ver visualmente la etiqueta del vino e indicar el origen y el año del vino. A continuación, elige un sacacorchos estándar para abrir el vino. Los pasos completos de apertura de la botella son los siguientes:
Paso 1: Retirar el sobre de la boca de la botella.
Utiliza el cuchillo especial que viene con un abridor de botellas estándar para quitar la tapa de la botella a lo largo de su borde superior o inferior elevado. Cabe señalar que el punto de separación del precinto de plomo debe estar en la parte que sobresale por encima del cuello de la botella. Esto evitará que el vino tinto golpee el sello de plomo al servirlo.
Paso 2: Quitar la suciedad.
Utiliza un paño húmedo para limpiar el moho y el polvo que pueda haber adherido a la parte superior del corcho para limpiar la suciedad y evitar que caiga en el vino al abrir la botella y arruine el sabor. del vino.
Paso 3: Utiliza un sacacorchos para sacar el corcho.
Después de limpiar la suciedad, puedes colocar el abridor de botellas en la boca de la botella. Por lo general, el mango móvil de acero inoxidable del abridor de botellas puede apretar la boca de la botella de cualquier tamaño; luego, sostenga el mango firmemente con una mano para asegurar la botella y luego use la otra mano para tirar del mango metálico exterior; En este momento, la broca ha insertado el corcho de arriba a abajo y luego usa un poco de fuerza para restablecer el mango. El corcho se puede unir al papel de perforación y sacarlo de la boca de la botella.
Al retirar un corcho, utilice el destornillador de un sacacorchos de palanca para levantar el corcho de forma constante y lenta.
Hay que recordar a todos que cuando el sacacorchos penetra profundamente en el corcho, no debe perforar el corcho para evitar que caiga serrín al vino.
Además, cuando el corcho esté a punto de salir de la boca de la botella, sácalo suavemente con las manos. De esta manera no habrá mucho alboroto. Durante todo el proceso de apertura de la botella, debes permanecer lo más silencioso posible para asegurarte de que el sedimento en la botella no esté turbio.
Paso 4: Huele el corcho.
Después de quitar el corcho, lo mejor es olerlo para determinar si el vino tinto se ha echado a perder. Si huele un fuerte olor a corcho, azufre, ácido o moho, el vino se ha echado a perder. Si el corcho desprende aromas florales, frutales y de otro tipo, significa que el vino es seguro para beber.
Los bebedores de vino llaman al sacacorchos "el amigo del camarero". Los verdaderos amantes del vino son muy exigentes con sus sacacorchos. Esto se debe a que el uso de un abridor de botellas inadecuado puede dañar el corcho, provocando que éste caiga dentro del vino y arruinando la diversión del vino.
Normalmente un abridor de botellas normal y corriente sólo tiene una broca y un mango. Abrir el vino no sólo requiere mucho tiempo y es laborioso, sino que también es fácil agitar la botella, arruinando el sabor del buen vino.