Mi mamá me enseñó cómo hacer costillas de cerdo estofadas de manera fácil y agradable, y cómo compartirlas.
¿Costillas de cerdo? :600
Condimentos
Cebolla: cantidad adecuada
¿Azúcar de roca? :Cantidad adecuada
Aceite: Cantidad adecuada
¿Jengibre? : Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera: Cantidad adecuada
Sal: Cantidad adecuada
Ají seco: Cantidad adecuada
¿Octogonal? :Cantidad adecuada
Hojas aromáticas: Cantidad adecuada
Mi madre me enseñó a hacer costillas de cerdo estofadas, que es sencillo y específico.
El primer paso
1. Picar las chuletas de cerdo lavadas en centímetros, lavarlas, escaldarlas en agua fría para quitarles la espuma de sangre, sacarlas y lavarlas para su uso posterior. .
Paso 2
2. Pon una pequeña cantidad de azúcar de roca en el aceite frío de la olla y cocina lentamente hasta que se dore.
Paso 3
3. Sofreír las costillas a fuego medio hasta que la superficie de las costillas esté ligeramente seca, luego agregar la cebolla, las rodajas de jengibre, los pimientos rojos secos, el anís y el sichuan. granos de pimienta, Continúe salteando la salsa de soja, luego vierta suficiente agua hirviendo de una vez, agregue una pequeña cantidad de vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Paso 4
4. Después de que la sopa se espese, agregue glutamato monosódico y cocine.
Consejos de cocina
El azúcar de roca tiene color y el color es más pleno y vivo.