¿Cómo sofreír carne de cerdo desmenuzada con zanahoria en la cocina casera?

1. Ingredientes: Una zanahoria, medio pepino, un poco de carne, un poco de sal, un poco de maicena, un poco de azúcar, un poco de salsa de soja, un poco de aceite.

2. Lavar primero la carne, cortarla en rodajas y ponerla en un plato, luego añadir sal, aceite, azúcar, salsa de soja y maicena, remover y reservar. Como se muestra en la imagen. Pelar el pepino, cortarlo en rodajas y reservar en un plato. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y reservar.

3. Limpiar la olla, ponerla a fuego alto, echarle aceite, añadir las zanahorias y sofreír después de que hierva el aceite, luego añadir sal y azúcar y seguir salteando. Si se desea crujiente, sofreír sin añadir agua. Hoy necesita estar más suave para los niños, agregar un poco de agua, cocinar a fuego lento dos minutos y finalmente probarlo con una pala. Cuando esté blando, apaga el fuego y reserva en un plato.

4. Vuelve a lavar la olla, enciende el fuego alto, vierte el aceite, agrega la carne después de que hierva el aceite, sofríe un rato, cuando se sienta medio cocida agrega el pepino y sofríe. , agrega las zanahorias después de medio minuto aproximadamente y continúa salteando. Después de medio minuto, apaga el fuego y sirve.

5. Nota: Utilice fuego alto o medio para sofreír la carne y los pepinos, no utilice fuego bajo. Saltear las zanahorias. Para suavizar el sabor, añade un poco de agua y sofríe a fuego lento.