¿Cómo sofreír semillas de melón con jengibre y cebolleta?

1. Ingredientes principales: 300 g de semillas de melón; ingredientes auxiliares: 3 cucharadas de aceite, un poco de sal, 1 plato de ajo, 1 plato de cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de azúcar, apropiado cantidad de glutamato monosódico.

2. Remojar las semillas de melón (almejas planas) en agua limpia durante 30 minutos y dejar que escupan barro.

3. Agregue un poco de sal al agua, gire la canasta, use fricción mutua para lavar el sedimento de las cáscaras de las semillas de melón, escurra el agua y reserve.

4. Pon en la olla medio bol de agua hirviendo, añade una cucharada de aceite, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de sal, dos cucharadas de vino, una cucharada de azúcar y una pizca de ajo y llevar a ebullición.

5. Vierta las semillas de melón lavadas, agite suavemente la olla a izquierda y derecha, no saltee con una pala, tape la olla durante unos 2 minutos, abra la tapa, apague el fuego. Cuando las semillas de melón estén hirviendo, no las cocines por mucho tiempo para evitar que se pierda la carne.

6. Poner las semillas de melón en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.

7. Calentar la olla, verter 2-3 cucharadas de aceite y calentar. Cuando la temperatura del aceite sea del 80-90%, vierta el aceite sobre las cebollas verdes picadas. "Peeping", ¡pleno disfrute del gusto, la vista y el oído!

8. Deliciosas semillas de melón de mar, ¡las favoritas de la gente de Zhejiang! ¡Un favorito entre los amantes de la comida!