Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada casera con sabor a pescado

Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y lista de complementos:

①: Sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar, vinagre maduro, (agridulce 1:1) salsa de soja clara, salsa de soja oscura , sopa fresca (agua), agua y almidón (conviértalo en un bol con jugo).

②: Remojar el pimiento rojo (picado), el jengibre, el ajo y la cebolleta ojo de pescado.

Olor: sabor a pescado, características: salado, fresco, agridulce,

Destacan la cebolla, el jengibre y el ajo.

Flujo del proceso:

1. Cortar el lomo de cerdo en dos tiras gruesas, de unos 8 cm de largo y 0,3 cm de grosor, agregar sal y vino de cocción y remover hasta que espese, luego agregar agua. con almidón, sellar con aceite y reservar.

2. Cortar los brotes de bambú verde y los hongos en tiras finas. Y encurtir los brotes de bambú verde con un poco de sal.

3. Hervir el aceite en la olla, usar aceite a temperatura media para alisar la carne de cerdo desmenuzada hasta que se ponga blanca, retirar y escurrir.

4. Lavar los brotes de bambú verde salados y escurrirlos.

5. Dejar el aceite de fondo en la olla, remojar el arroz con ajo y chile picado a temperatura media del aceite, sofreír hasta que suelte el aroma y el aceite rojo, agregar los brotes de bambú verde y los hongos y sofreír, luego agregar la carne desmenuzada con aceite. Sofría uniformemente, luego vierta el tazón de jugo premezclado y agregue las cebollas ojo de pescado. Agrega la salsa frita y espera hasta que las cebollas estén fragantes antes de sacarlas de la sartén.