¿Cómo hacer patatas ralladas caseras?

Ingredientes: 300g de patatas, 30g de pimiento verde, 30g de pimiento rojo, 10g de jengibre, 10g de ajo.

Complementos: 3g de pimienta, 10g de salsa de soja, 20g de vinagre blanco, 3g de sal.

1. Cortar las patatas en tiras y remojarlas en agua para quitarles el almidón.

2. Las patatas están demasiado frías.

3. Saltear los granos de pimienta de Sichuan en aceite caliente hasta que estén fragantes y retirar.

4. Añade el jengibre, el ajo y la guindilla y sofríe.

5. Vierta las patatas ralladas y revuelva uniformemente.

6. Vierta la salsa de soja, el vinagre blanco y la sal y sofría uniformemente.