¿Cómo hacer lengua de pato salteada en casa? Diferentes formas de comer lengua de pato en salsa.
Preparación de ingredientes para lengua de pato salteada
Media lengua de pato salteada, vino de cocción, salsa de soja, cebolla verde y jengibre, azúcar, canela, y anís.
Pasos del método
1. Lavar la lengua de pato, blanquearla en una olla con agua hirviendo y quitarle la película blanca.
2. jengibre y ajo Ponga los ingredientes y la lengua de pato en la olla y deje hervir;
3. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos;
4.
Método para hacer lengua de pato en salsa casera
Preparación de ingredientes para lengua de pato en salsa
400g lengua de pato, cebolla, jengibre, ajo, 30ml de cocción vino, 15ml de salsa de soja, 15ml de salsa de soja light, 10g de azúcar de roca, 2g de sal, 5g de azúcar blanca.
Pasos
1. Lavar y cortar la cebolla en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, limpiar los ajos y limpiar la lengua de pato.
2. Hay suficiente agua en la olla. Agrega la lengua de pato, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego medio durante 5 minutos.
3. , y luego vierta el agua en la que se cocinó la lengua de pato.
4. Calentar nuevamente la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la lengua de pato y cocinar por 1 minuto, retirar y escurrir.
5. vino y azúcar a la lengua de pato, la cebolla, el jengibre y el ajo, mezclar bien y dejar marinar en el frigorífico durante 5 horas;
6. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee. hasta que esté fragante, agregue la lengua de pato salada, el azúcar de roca, la salsa de soja y el vino de cocción;
7. Luego agregue suficiente agua para cubrir la superficie de la lengua de pato. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa se seque.
El auténtico método de hacer lengua de pato con tres tiras de salsa
Preparación de ingredientes para lengua de pato con salsa
300g de lengua de pato, cilantro, pimienta de colores, hojas de laurel, anís, cebolletas ralladas, cebolletas, jengibre y ajo, agua hirviendo, jugo de abulón, aceite de maíz, salsa de soja ligera, vinagre añejo, vino de cocción, azúcar blanca, un poco de sal, salsa de soja estofada.
Pasos del método
1. Descongelar la lengua de pato, lavarla, escaldarla en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir y reservar.
2. . Añadir al wok sofreír un poco de aceite hasta que adquiera el color del azúcar, luego añadir la lengua de pato y sofreír un rato;
3. y anís y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar salsa de soja estofada y salsa de soja Light;
4. Luego agregar un poco de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora. , añadir sal y cocinar a fuego lento durante media hora, luego abrir la olla para recoger el jugo;
5. Añadir los pimientos de colores, triturar el cilantro y la cebolleta, poner la lengua de pato en un recipiente, añadir la madura. vinagre, y después de convertirse en monje, mezcle el jugo de abulón y el aceite de sésamo y sirva.
Deliciosa lengua de pato en salsa de vino tinto
Preparación de ingredientes para lengua de pato en salsa
300g, 2 hinojo, un poco de canela, 3 cucharadas de vino tinto , 1 cucharadita de salsa de soja, cantidad adecuada de miel y cantidad adecuada de sal.
Pasos
1. Poner la lengua de pato en una olla, agregar agua y cocinar hasta que esté tibia, luego agregar rodajas de jengibre.
2. lengua Sácala, lávala, escúrrela y resérvala;
3. Pon en un bol pequeño el vino tinto, la sal, la miel, la salsa de soja, el hinojo y la canela y mezcla bien;
4. Ponga la lengua de pato en la olla, vierta la mezcla de salsa de soja, hinojo y canela y agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir la lengua de pato;
5. A fuego alto, baje a fuego lento y cocine hasta que se seque.