¿Cómo hacer fideos mixtos sencillos en casa?
Panza de cerdo en polvo (grasa)
Cebolletas verdes
Energía
Pepino
Cilantro
Rollos de crema de leche de soja deshidratada
Fideos o tallarines hechos a mano
Zanahorias
Salsa de soja
Salsa de soja ligera
Soja Oscura
Salsa de Ostras
Guarda ejercicios en tu teléfono.
Paso 1
Primero lava y prepara las guarniciones. Tritura los pepinos y las zanahorias, corta las cebolletas y el cilantro en trozos pequeños y pica el jengibre. Debido a que se fríe con carne picada, el objetivo principal es quitar el olor a pescado de la carne, por lo que hay que cortarla lo más finamente posible, ya que esto afectará el sabor de la salsa.
Paso 2
Remojar la yuba y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior.
Paso 3
Calentar aceite en una olla y sofreír el jengibre picado.
Paso 4
Sofríe la carne picada.
Paso 5
Sofríe hasta que la manteca salga de la sartén, como se muestra en la imagen, agrega salsa de soja y continúa salteando. La panceta de cerdo, que cuesta desde 20 yuanes, se añade con cinco cucharadas de salsa de soja.
Paso 6
Continúa salteando y añade la salsa de ostras y la salsa de soja ligera.
Paso 7
En este momento, cada vez habrá más manteca. Agrega la yuba picada, el volumen de la yuba y la carne de cerdo es básicamente 1:1, agrega salsa de soja para darle color.
Paso 8
Cocine a fuego lento hasta que la olla hierva. En este momento, puedes saborear el sabor con moderación. Debido a que la salsa se usa para mezclar fideos, el contenido de sal es un poco más alto de lo habitual. Básicamente, basta con ajustar la salinidad según el método. Además la salsa de soja que utilicé es dulce por lo que no lleva exceso de azúcar. Los padres a quienes les gusta que la salsa variada sea un poco más dulce también pueden agregar una cantidad adecuada de azúcar según su gusto y, finalmente, agregar almidón de maíz al agua. Aumenta el espesor de la salsa
Paso 9
Coloca la salsa preparada en un cajón para verduras sellado, enfríala y guárdala en el frigorífico durante una semana. A la hora de comer, poner una cantidad adecuada según la cantidad de fideos en un bol pequeño y calentarlo en el microondas. Simplemente mezcla los fideos y cómelos directamente, porque la yuba absorberá agua, y calentarla en el microondas también le quitará la humedad a la salsa, así que antes de calentarla en el microondas, agrega una cantidad adecuada de agua y calienta los olla.
Paso 10
Agrega un poco de agua fría a los fideos cocidos, colócalos en un plato y agrega las guarniciones adecuadas según tu preferencia.
Paso 11
Aquí estoy usando fideos secos. Los amigos a los que les gusta comer fideos duros también pueden utilizar fideos hechos a mano. Después de la misma cocción, tendrán un agua fría.
Técnicas
Aquí también utilicé aceite picante casero. Más adelante les daré el proceso de producción detallado. ¡Sabe muy bien cuando se comen juntos! Debido a que esta es la primera carga, toda la información no es precisa para G y se agregará una por una más adelante. Lo importante es decirlo tres veces. La salsa que se va a comer después de la refrigeración se debe calentar y la salsa que se va a comer después de la refrigeración se debe calentar hasta que queden pequeñas burbujas. Después de todo, hay manteca de cerdo en la salsa. En comparación con otras salsas variadas que existen, esta salsa tiene un sabor más rico y fresco. No es tan grasosa como la salsa de carne entera y tiene un sabor moderado. También es fácil de digerir para los ancianos y los niños. Esta es la primera vez que Guo Xiaomei sube una receta. Por favor apóyame.