¿Cómo hacer Roujiamo?
Ha pasado mucho, mucho tiempo desde que salí a comer, y extraño especialmente todo tipo de bocadillos, como roujiamo, fideos agrios y picantes, estofado picante, bollos rellenos al vapor con salsa de soja, bollos tortitas, barbacoa, brochetas fritas, etc. Cuando me levanto, mi saliva no deja de fluir hacia abajo. Después de echar un vistazo rápido a los ingredientes en casa, lo único que pude hacer fue Roujiamo. Así que hoy voy a ordenarlo y compartiré contigo cómo hacer Roujiamo. Está garantizado que será tan delicioso que tú no lo estarás. capaz de dejar de comerlo.
Cerdo estofado
Ingredientes necesarios: panceta de cerdo, vino de cocción, rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, azúcar de roca, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, agua caliente
No. Paso 1: Al hacer Roujiamo, me gusta usar panceta de cerdo más grasa, que tiene un sabor más fragante. Limpia la panceta de cerdo y córtala en cubos del tamaño de un mahjong. Agrega agua fría a la olla y agrega un poco de vino para cocinar. para quitar el olor a pescado, y llevar a ebullición a fuego alto hasta que sangre, limpiar la carne y reservar. Paso 2: Después de limpiarlo, póngalo en la olla a presión, agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, azúcar de roca, salsa de soja oscura y salsa de soja ligera para condimentar. Agregue la cantidad específica según su preferencia. Calienta un poco menos que el agua de cerdo y comienza a hervir a fuego lento. Paso 3: Después de hervir a fuego lento, la carne está muy suave. En este momento, prueba la sopa. Si no está salada, puedes agregar un poco de sal para sazonar, solo tápala y continúa cocinando a fuego lento. es más fácil de saborear. ?
Montar
Ingredientes necesarios: 500 gramos de harina común, 5 gramos de levadura en polvo, 270 ml de agua tibia Paso 1: Agregue la levadura en polvo a la harina común, mezcle con tibia. agua, y finalmente amasarlo hasta obtener una masa tersa y suave, sellarlo y colocarlo en un lugar cálido para que fermente. Paso 2: Una vez fermentada la masa, es necesario desgasificarla. Cuanto más limpia sea la desgasificación, más delicioso quedará el pastel. Después de que se libere el aire, enróllelo nuevamente para darle forma redonda, enróllelo hasta formar un cilindro largo y agregue una masa del mismo tamaño. Paso 3: Redondee ligeramente y aplane cada masa pequeña, enróllela hasta darle forma de lengua de res, dóblela por la mitad horizontalmente, enróllela desde un extremo, coloque el borde debajo, presiónela y luego enróllela hasta formar un pastel redondo. , asegúrese de no extenderlo demasiado. Paso 4: Una vez lista la base del bizcocho, colócala en un molde para horno eléctrico y comienza a freírla sin necesidad de untar aceite a fuego medio-bajo. Voltéala frecuentemente durante el proceso. abultado y dorado y puede saltar hacia atrás cuando se presiona.
Paso 5: Corta el bizcocho por la mitad, pica la carne y el pimiento verde juntos en la tabla de cortar, asegúrate de verter un poco de sopa, lo que lo hará más delicioso y sabroso, y la textura No quedará tan seco. Ponlo en el panecillo al vapor y podrás comerlo. Este sabor es tan delicioso que no te cansarás.