¿Cómo hacer carne de res desmenuzada picante?
Su cocina es la cocina de Zhejiang.
Ingredientes: 500 gramos de carne magra de ternera, 5 gramos de fideos con pimiento, 10 gramos de fideos con pimiento, 100 gramos de sopa, 1 cucharada de vino de cocina, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y aceite de sésamo.
Durante el proceso de elaboración, se lava la carne y se le quitan los tendones, se corta en trozos de 0,4 cm de grosor a lo largo de la fibra y luego se corta en tiras gruesas. Mezcle la carne de cerdo desmenuzada con sal, vino de cocción, jengibre picado y cebolla verde picada y deje marinar durante 20 minutos. Calentar la olla, agregar aceite hasta que esté casi cocido, poner el cerdo desmenuzado en la olla, freír hasta que se seque y sacar. Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el jengibre y la cebolla, sofría, agregue la sopa, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, luego agregue la carne de res desmenuzada frita, reduzca lentamente el agua a fuego lento, luego agregue los fideos con pimienta y el chile. fideos salteados Mezcle uniformemente, retire el jengibre y la cebolla verde y rocíe con aceite de sésamo.