Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo hacer la masa fina pero no podrida

Cómo hacer la masa fina pero no podrida

Cómo hacer que la masa quede fina pero no podrida

Fideos de arroz con agua fría

Introducción a la receta Este tipo de masa es común a la masa común. Si quieres hacer una masa blanca, no agregues jugo de espinacas sino usa agua fría. La proporción de agua a harina es 1:2.

Ingredientes

70 gramos de espinacas, 150 gramos de agua, 100 gramos de harina común, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar fina.

Método de trabajo

1. Prepara una batidora y añade agua a la batidora.

2. Lavar las espinacas y ponerlas en la batidora para hacer jugo de espinacas y reservar.

3. Coge una olla, pon la harina en ella y luego añade unos 55㏄1 de jugo de espinacas.

4. En el tercer paso, añade sal y azúcar fina y amasa lentamente hasta formar una masa.

5. Cubre la masa del paso 2 con film transparente y déjala reposar unos 3 minutos para que despierte la masa.

6. Déjalo reposar durante unos 3 minutos como en el método 3, luego frótalo unas cuantas veces y envuélvelo en film transparente. Repite esta acción unas 4 veces y listo.

7. Dividir la masa en trozos pequeños de 5 gramos y luego presionar con las manos hasta obtener una masa redonda de 5 cm de diámetro.