¿Cuál es el nombre científico de las patatas al jengibre?

El nombre científico es patata jengibre, que sólo se cultiva en zonas montañosas de algunas zonas costeras de Chaoyang y Huilai. El más famoso de ellos es la patata con jengibre en la ciudad de Hexi, Chaoyang. Las patatas al jengibre con hueso son finas y suaves, y las patatas son grandes, blancas, pegajosas y de gran calidad.

Aunque las patatas al jengibre son patatas, su valor no es bajo. Algunos chinos de ultramar y compatriotas de Hong Kong y Macao que vinieron a visitar a sus familiares regresaron a sus lugares de residencia y querían llevar algunas patatas al jengibre para que las probaran los extranjeros. Algunos chinos de ultramar que han estado fuera de casa durante muchos años anhelan un plato de sopa de jengibre y patatas tan pronto como regresan a su hogar ancestral. La familia también comprende sus deseos. Tan pronto como entraron, les sirvieron un plato de sopa dulce de jengibre y patatas.

A la gente de Chaoyang le gusta comer jengibre y patatas. En Nochevieja, uno de los varios platos suele ser jengibre dulce y patatas. El día de Año Nuevo, cuando familiares y amigos vienen a saludar el Año Nuevo, el anfitrión cocinará un plato de sopa de jengibre y rodajas de patata para entretenerlos. Según la costumbre popular de Chaoyang, los huéspedes pueden renunciar a otros métodos de hospitalidad, excepto a este plato de jengibre y patatas Tang Fei. Porque esto refleja el respeto del anfitrión hacia los visitantes.

En el pasado, la novia tomaba a la mañana siguiente un plato de sopa de camote preparado especialmente para ella por su abuela o su cuñada. La sopa de jengibre y patatas, a los ojos del pueblo Chaoshan, no es sólo un alimento corriente, sino que simboliza la dulzura y la felicidad, así como la buena suerte y la felicidad.

Materiales de referencia:

¿Entrada de la Enciclopedia Baidu? Patatas al jengibre